酒铺起名字典 起名字查询
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文章详情介绍：
紫苏全身都是宝，其中这5个功效尤为突出，做菜不妨多放点
古人常说：“时光荏苒，岁月如梭”。“荏苒”一词在文人的笔墨中颇为常见，也被现代人常挂口中，却鲜有人知道它具体的含义。
其实它指的是一种很有名的植物，同时也是中医颇为喜爱的一味草药——紫苏。紫苏，古称“荏”，又有红苏、香苏、赤苏等名，是唇形科的一年生草本植物。
紫苏在中国的栽培史可追溯至2000多年以前，中国辞书之祖《尔雅》中就有关于紫苏的记载，足可见国人对紫苏的应用源远流长。
一、“紫苏”一名从何而来？紫苏不仅有食用、药用价值，而且其名发音和含义隽永优美，也让不少人在取名时“盯上”了它，不过你知道紫苏的名字从何而来吗？这个故事还要从一个大人物说起。
相传，古代名医华佗在采药途中，偶然遇见过一只可爱的水獭。这只水獭因吃撑了导致腹部难受，因此自己寻找到一种植物，吃了一些后情况渐渐好转。
华佗见此情况，就对这种植物仔细观察研究，发现其叶面前后呈现紫色，再想到水獭吃了之后腹部舒缓的情况，故而取名为“紫舒”。
后来，华佗偶遇了几个在酒铺里比赛吃螃蟹的少年，少年们抢着吃螃蟹，却不知螃蟹性寒，少吃味美，多吃却伤身，华佗劝解几句后却被无视。
果然，等少年们赛事结束之际，纷纷腹痛发作，求助于华佗。本着医者仁心，华佗出手，从路边洼地中采回紫舒给他们治病，并向众人讲述了自己发现紫舒的故事。
只是那时的华佗不知，岁月轮转，当时的紫舒，也被人们渐渐念成了紫苏。
二、紫苏到底有哪些功效？中国从古至今对各类植物研究在世界上也是首屈一指，但是国内首批公布的药食同源植物也仅有60种，紫苏就是其中之一，它对人体究竟有哪些药用价值呢？
紫苏在古代中医名著《本草纲目》、《本草求真》等都有记载。从中医的角度来看，紫苏性温、味辛，其药效直入气血，常吃可以通血气，令人全身通畅、身香体白，而且其全身是宝，每一处功效也略有差异。
紫苏叶：有解表散寒、行气和胃的功效，常用于咳嗽恶寒、风寒感冒、鱼蟹中毒、妊娠呕吐等病症。
紫苏茎：也叫苏梗，针对脾肺二经，具有安胎、理气、止痛等作用，常用于嗳气呕吐、胃脘疼痛、胸膈痞闷、胎动不安等病症。
紫苏果实：也叫紫苏子，具有润肺、宽肠、清痰、下气等功效，常用于便秘、痰喘、气滞、咳逆等病症。
现代医学也发现，紫苏含有很多对人体有益的成分，其叶子和梗中含有紫苏酮、叶黄素和迷迭香酸等活性成分，具有一定的抗抑郁、抗氧化、抗过敏的效用，或可应用于提炼药品或保健品的有效成分。
紫苏果实含有α-亚油酸，对控制人体甘油三酯和抗血栓有一定的效果，也有研究发现，该物质或有益于记忆力和视力方面。
三、紫苏全身是宝，但有些人不适合食用紫苏药食同源，全身是宝，据说古时候宋仁宗时期的医官还将紫苏叶泡的茶定位“汤饮第一”。但是再好的食物也不是万能的，也有一些人并不适合吃紫苏。
1、4类人慎用紫苏
风热感冒：紫苏性温味辛，风热之人饮食可能会加重热气，导致病情严重。这类患者往往有口渴、汗出、畏寒、发热等症状。
体质虚弱：本身体质过差、气若表虚，经常感冒、倦怠乏力的人，食用紫苏也可能加重病情，要谨慎。
脾胃虚寒：这类病人食用紫苏可能会加重虚寒，导致滑泄症状。
糖尿病：紫苏对血糖也有一定的影响，具有一定的升糖效果，因此糖尿病患者最好不要食用。
2、食用紫苏要避免3大禁忌
不要长期大量食用：由于紫苏草酸含量过高，而这种物质和人体内的钙物质、锌等反应就会形成草酸钙和草酸锌，沉积下来，导致缺钙、缺锌，严重时可能成为对消化、神经和造血系统造成损伤。
不要熬煮过久：紫苏含有挥发成分，熬煮过久会导致其有效成分挥发。
禁止和鲫鱼同食：紫苏和鲫鱼同食可能会引发毒疮，最好避免。
3、紫苏怎么吃最好？
广东省第二中医院副主任中医师黄汉超介绍了4种食用方法：
第一、紫苏叶黄芩白术饮，将15克白术、10克紫苏叶、10克黄岑、3克黄连、3片生姜、3段葱白洗净后加500毫升水，大火煮沸20分钟即可。
第二、紫苏叶炒田螺，将500克田螺在清水中放养2天，然后去尾，再将30克紫苏叶，加入葱姜蒜、料酒、食盐等配料，洗干净热锅下油，和田螺翻炒20分钟即可。
第三、苏藿黑茶，开水洗10克黑茶，再将5克紫苏叶和5克藿香洗干净，加入3片生姜和500毫升清水，大火煮沸改为文火10分钟重新冲泡黑茶。
第四、紫苏叶葱白生姜汤，20克紫苏叶、5片生姜、3段葱白、500毫升水，大火20分钟即可。
中国作为中草药的故乡，对各类植物的应用已经达到了一定的高度，中医也确实证实了中草药对医学的重要性。
紫苏确实有诸多功效，其美味也是对食物的锦上添花，不过日常食用建议大家不要盲目崇拜，也不要妄图通过单一的植物来治疗疾病，一定要讲科学。
参考资料：
[1]王楠，《吃多了怎么办？这些食物都是消食高手！》.健康时报.2020-06-30
[2]何雪华，《如何吃紫苏？专家送你4个食谱》.人民网-广州日报.2019-10-24
[3]胡洪江、胡程远，《【健康】紫苏竟然这么好！一定要告诉更多人》.人民日报-养生中国.2016-05-14
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半张酒方，两代人的纠缠
乾隆年间，湖北一个靠近程江的小镇上，有一家生意不错专卖程酒的酒铺，老板叫李财。这李财是个脾气很怪的老头，在他酒铺里干活的伙计，呆不了十天半月，就会被他辞掉。原因是他总觉得，那些伙计都是冲着他的酒方来的。
店里没有伙计，酒方是安全了，可没了干活的，李老板的酒铺还是没法转。老婆、闺女干不了多会就喊累，李财也累得腰酸背痛，腿抽筋，作坊再小，还得雇一个干活的伙计。
这一天，一个十五六岁，衣着褴褛的少年来到酒铺，有气无力地对李财说：“老板，要不要伙计？我不要工钱，只要吃饱饭就行！”话刚说完，人便出溜到地上。李财一看这小子是饿的！李财爱贪便宜，看小伙子只要饱肚不要工钱，就把他留了下来。
少年叫刘俊善，家住湖南，父母死后，跟着邻人出外做生意。哪知道，邻人嫌他拖累，半路上卷走他那点可怜的本钱，撇下他走了。
刘俊善很勤快，把店铺里的活干得干净利落，后院有啥杂活，不等李财使唤，早就干完了。最让李财满意的是，刘俊善不跟别的伙计一样，看他配料就死盯着不放。
就这样，刘俊善在李家酒铺一干就是三年。他从来没有提过工钱的事，偶尔李财赏他几个铜钱，除去扯块布料央老板娘做件褂裤，剩下的，不是给老板两口子买了果点，就是给李财的闺女买了胭脂粉。慢慢的，李财一家把刘俊善当成了家里的一分子。李财的姑娘到了出嫁的年纪，老两口一商量，索性把刘俊善招了养老婿。
婚事办完，李财再配酒方，便不再遮掩。这刘俊善也聪明，跟着老丈人配了几次，便不用李财再多费口舌。
一天，李财一个朋友请他喝酒，他叮嘱刘俊善好生配酒，便抱着坛酒出了门。
过了几天，刘俊善端出一坛新酿的酒，舀了半碗，让李财品尝。李财端起酒碗轻轻撮了一小口，吧嗒了下嘴，眼睛突然睁圆，呼一下站起来，端起酒碗又撮了一小口，在舌尖上细细品。入口辣中略带甜味，一股淡淡的清香，似有似无，这个酒再存放几年，绝对是上品！“就是这个味，就是这个味呀！”李财连连喊道。“俊善快说！这酒里你还加了些什么？”
“其实也没放什么，我只是把我们家那半张酒方掺进去了！”刘俊善挠了挠头。“半张酒方？”李财吃惊地问。刘俊善说：“就是把糁子熬水，掺了进去。岳父要觉得不好喝，下次我不掺就是！”“掺！掺！必须掺！孩啊，你把那半张酒方拿来我看看可好？”李财紧紧抓住女婿的手说。“岳丈要看，我这就去拿！”
刘俊善拿出一本书，从书里找出小半张发黄的纸。李财迫不及待的打开纸，只见上面只有两行字：糁子煮水掺进酒中。后面是酒水和糁子水的比例。
拿着那半张配方，李财问刘俊善：“你们家的酒方怎么只有半张？”“唉，说起这事，一言难尽啊！”刘俊善叹了口气，向李财说起了自己的家事。
刘俊善的祖上也是做程酒的，而且，他家做的程酒可是被当作贡酒征收的。到了刘俊善爷爷这辈，只熬下刘俊善伯父和他父亲两个男丁。但不知怎么回事，这哥俩天生犯相，别说在一块做生意，就是碰个面都会掐个你死我活。
为了两个儿子能好好相处，刘俊善的爷爷死前，将程酒的秘方一撕为二，给两个儿子一人一半，他想借酒方，把两个儿子扭在一起，可没想到，这俩儿子宁愿不做酒生意，也互不来往。
十多年前，刘俊善伯父出门做生意，不幸丢了自己那一半酒配方，为此他大病一场，身体大伤元气，再也没气力出外做生意。日子过得穷困潦倒，老婆不愿意跟他吃苦，卷了值点钱的东西走了。刘俊善的父亲不忍，便把大哥带回自家照料。
刘俊善的伯父悔愧万分，他对兄弟说：“自古兄弟失合，家门便会不幸，这都是我做大哥的不对呀！”刘俊善的父亲也非常后悔，他很诚恳地对兄长说：“大哥，这是我做兄弟的不对！”这兄弟俩虽然讲和，可病魔并没有放过刘俊善的伯父。只是，他到死都惦记着那半张丢失的酒方，眼睛始终没有闭上。
大哥死后，刘俊善的父亲发誓找到另一半秘方。可在外奔波十多年，也没找到。几年前，刘俊善父母接连生病。母亲先世，父亲的病也越来越重。感觉自己大限已到，刘俊善的父亲对儿子说：“儿呀，爹怕是难完成你伯父的遗愿了！若哪一天你能让秘方合一，一定去我跟你伯父的坟上说一声，让我们也好在你爷爷面前有个交代！”父亲死后，刘俊善把半张秘方放在一本书里，缝在衣服里面贴心的地方。
听刘俊善说完那段往事，一家人唏嘘不已。“我做生意多年，认识你伯父也不一定，他叫什么名字？”犹豫半天，李财问。“我伯父叫刘程水”“这名字好像没听说过。”李财想了想。“哦，对了，他老人家脸上有个很明显的标记，右眼角有颗红色的大痣。”“右眼角有颗红色大痣？”李财忽地站起来，他在屋里来回走了几趟，叹了口气，跺了下脚对刘俊善说：“你等着！”就去了后院。
不一会，李财拿着一个镶铜边的小盒子回来。打开盒子，拿出一张泛黄的纸片，打开，与刘俊善的一对，竟然是完整的一张！
“岳丈，这，这，这是怎么回事？”看着那张完整的酒配方，刘俊善激动得结结巴巴地说。李财叹了口气，对刘俊善说起这半张秘方的经过。
多年前，李财走南闯北做贩卖的生意，有一次住店时，跟一个湖南生意人住在一间房里。那几天阴雨连绵，两个原本不相识的人，为了打发无聊的时光，要了酒菜喝酒聊天。一日，两人喝得差不多了，那湖南客拿出随身带的一个酒葫芦，倒了一点酒让李财品尝。那酒呈褐红，斟之现丝，清香扑鼻。李财忍不住赞道：“好酒！”
湖南客醉醺醺地说：“当然是好酒！知道这是什么酒么？这是我们家酿制的正宗程酒！是曾向皇上上供的贡酒！我们家秘方传到我这里，我不喜欢酿酒，更喜欢走南闯北贩卖，便不再酿酒，这酒葫芦里的酒，还是我父亲在世时存起来的！”湖南客一边喝酒，一边自豪的向李财讲起了程酒的制作。
酿制程酒，须先酿制白露酒和白酒。白酒须用上档好酒，白露酒顾名思义，必须是白露那天酿的糯米酒。酿酒的水必须用程江之水，两酒酿好，按比例将白酒倒入糯米酒糟，便可以装坛了。
“我不信！酿个酒哪有那么多讲究？”李财也喝得两眼朦胧。“不信？我给你看看我家的程酒秘方！”湖南客说着，从身上摸出一个小布包，一层层打开，拿出一张纸，小心翼翼得递给李财。李财接过来，使劲揉了揉双眼，仔细一看，上面写的果然是一个酒方!
李财早就厌烦了走南闯北的日子，想在家开个靠手艺养家糊口的店铺。看到酒方，就对湖南客说：“大哥，反正你也不想做酒生意了，把这秘方卖给我好不好？”一听李财要买自己的酒配方，湖南客酒一下醒了，他赶紧放起酒方，摇着头连说：“不卖！不卖！”
这天晚上，李财因为酒秘方的事，翻来覆去睡不着。他听到湖南客也在翻腾，一会坐起来，一会躺下去。李财便眯缝两眼，假装打鼾，他想看看湖南客要干什么。
一会儿，湖南客又坐起来，侧耳听了听，又向他这边看了看，悄悄下地，打开布包，拿出了个什么东西，塞进枕头下面，又向他这边看了看，听李财还在打鼾，便安心躺下，不一会儿便响起了鼾声。
等湖南客睡着，李财悄悄起床，偷偷摸出湖南客放在枕下的东西，留下身上带的银子，悄悄溜出店门。
一路狂奔，天亮时，李财摸出从湖南客枕下拿走的东西，果然不出他所料，正是程酒秘方！回家以后，李财便带着妻小来到离程江最近的一个镇子。他按照秘方配了无数次酒，终于酿出了程酒。虽然他做的程酒在当地卖的不错，可怎么也比不上当年湖南客的酒，他总觉得缺了点什么。李财曾经尝试各种改变，却始终不能改善。偶尔，他也会想起湖南客，觉得对不起他，可他做梦也没想到，因为他一时贪念，会发生那么多事。
“孩子，这几年，你就没想去找酒方？”李财忍不住问。“我也想过，可人海茫茫，我能去哪里找？老话说的好，是我的就是我的，不是我的，我找到天边也找不到！”刘俊善挠了挠头憨憨地说。
好一个是我的就是我的！李财心里暗道，果然是人算不如天算！自己算计了大半辈子，没想到连本带息还给刘家不说，还搭上一个宝贝闺女。
“贤婿啊，这么多年，想起秘方的事，我心里就愧疚，那时候年轻，做事欠妥，我要知道后来会发生那么多事，我也绝不会做出那种事！”李财捶胸顿足地说：“马上套车去湖南，我要去你伯父和父亲的坟上，请求他们宽恕……”
几天以后，刘俊善带着岳丈一家人，踏上了去往湖南的路途……
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撰文：秋果 编辑：吃硬盘吧、小二
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