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起名字,可说是生活中最常见的事情之中最复杂的一件事。无论是人名、笔名抑或是店名、公司名、组织名和社团名。
从某种意义上说,起名字的好坏标准和严复说的翻译三标准--信、达、雅有共同之处。
信者,起名者的喻义能真实表达;达者,名字的发声有音律美感,没有歧义;雅者,名字的涵义高雅,名以咏志。
听起来已经很复杂了,其实,真正起好一个名字绝没有这么简单!如果信达雅合并只算一个标准,那么,一个好名字至少还要考虑如下七大标准:
第一,是被起名对象的生辰八字。对于公司组织,则是它们的注册时间。这是用于判断名字从五行上如何弥补先天不足的前提条件。
第二,是名字的笔画数。均按康熙字典繁体笔画计算,主要考虑地格人格以及天地人三才配置的吉凶。这是用于确保名字自身没有瑕疵,同时在五行上通过笔画再次弥补先天的不足。
第三,是名字中每个字本身的五行属性。和笔画依据数理不同,这里看的是字形字义。比如淼和炎,一看就知道分别是补什么的。这依然是为了保证起名对象的五行搭配合适(但绝不是缺啥补啥!)。
第四,是起名对象的生肖。这有很多传统的约定俗成的规则。比如,属虎的最好用有木字旁和草字头的字,不用单人旁的字;属狗的则喜欢用单人旁和宝盖头的字,等等。
第五,是起名对象最亲近人或话事人的生辰八字。比如父母的八字是一定要考虑的。对于组织,老板和创始人的八字是一定要考虑的。这是一个浩大的工程!有时候会很难兼顾平衡,尽量做到不直接相冲即可。
第六,是起名对象居所的方位。这一点其实很好理解,东南西北中均有五行的元素。卧室形状,离卫生间或厨房的远近,在整套房中的位置,均是需要考虑的因素。对于公司组织,所在楼层数、主要朝向,老板办公室在办公区中的位置,均须考虑在内。特朗普喜欢在家里用黄金装饰,除了摆阔,其中必定考虑了风水。
第七,对于公司组织,考虑所在行业;对于人名,考虑性别(这不是废话吗?主要是为了凑个数)。行业,的确有五行的区别。这和荐股不同,荐股是为了扰乱市场,用杀猪盘骗老百姓的血汗钱,起名考虑行业属性,正大光明。
说老实话,起个信达雅的名字就够起名者脱一层皮了,真正做到上面全部统筹兼顾是非常难的。大家心里有个数就差不多了。
8月11日,由央广网、红餐产业研究院和上海博华联合举办的“餐饮产业发展趋势探讨沙龙暨《2022中国餐饮产业生态白皮书》发布活动”在央广网、红餐网视频号、HOTELEX视频号同步直播。
作为本次活动的重要环节,“第二届中国餐饮产业红牛奖”正式发布。本届“红牛奖”在上一届的基础上,进行了升级,评选范围和幅度都更为广泛。评审委员会秉持公开、公平与公正的原则,采用定量与定性相结合的方法,历经海选、初审、复审等多个环节,最终评选出了“2022年度餐饮食材供应链企业TOP10”榜单,共10家优质企业上榜。
“2022年度餐饮食材供应链企业TOP10”表彰杰出供应链企业“2022年度餐饮食材供应链企业TOP10”评选的是在食材供应行业具有代表性、有着一定影响力的10家企业,涉及冷冻食品、水产品、农产品、团餐供应、蔬菜杂粮等食材供应领域。
从10家上榜企业所属公司的注册地来看,有4家企业的公司注册地位于华东地区,3家企业的公司注册地位于华北地区。公司注册地位于华南地区和华中地区的企业数量则分别为2家、1家。具体来看,在10家上榜企业中,有4家企业连续两年上榜,分别为良之隆、美菜网、望家欢、蜀海供应链。而大洋世家、乐禾食品、千喜鹤、三都港等6家企业则在本年度首次上榜。
上榜企业在产业布局、生产能力、科创能力、商誉传播等方面都得到了”红牛奖“评审委员会的一致认可。比如,乐禾食品供应全品类食材,拥有5个净菜工厂,并设有科技产业园、覆盖全国的仓配网络,并致力于结合科学技术与传统农业,设有智慧农业云平台、农产业溯源系统等,致力于建立从农田到餐桌全程品质管理体系。大洋世家主营远洋捕捞、水产品加工等业务,拥有三大远洋捕捞船队,两个大型水产品冷链物流加工基地,构建了全程可追溯体系,致力于完善水产食品全产业链建设。
食材供应链在餐饮产业中发挥着至关重要的作用食材供应是指食材供应商统一向上游菜农或一级采购商采购食材,经过筛选、清洗、包装等流程,继而供给餐饮企业。从企业性质来看,食材供应链主要有三类企业,分别为垂直类食材供应链企业、从餐饮企业延展出的供应链企业、互联网公司主导的B2B食材供应链平台。
在10家上榜企业中,乐禾食品、良之隆、望家欢等7家上榜企业为垂直类食材供应链企业,这类企业拥有采购、加工、配送等全产业链,营销网络完善,产品种类多元,品牌效应明显。而上榜的蜀海供应链为餐饮企业延展出的供应链企业,有着独有的渠道和研发能力,综合实力强大,其对于餐饮企业的需求有着敏锐的洞察力。美菜网、宋小菜这2家上榜企业为互联网公司主导的B2B食材供应链平台,在食材源头直采,实现食材全品类覆盖,在农户与餐饮商家之间搭建桥梁,是供应链赛道的新兴力量。
供应链作为链接上游食材与下游餐企的桥梁,在餐饮产业中有着至关重要的作用。近年来,餐饮食材供应链领域也发生了许多新的变化。一方面,食材供应链企业覆盖的食材品类越来越丰富;另一方面,不少垂直类食材供应链企业掘金细分领域,共同为餐饮企业提供稳定、多样化的食材供应。
封面新闻记者 韩建文
近日,在食品行业有一条消息备受关注,特别在股市中的反应非常强烈。该条消息让这家国内“鸭脖一哥”的股票出现大跳水,当天暴跌8.22%,次日暴跌3.30%,截至3月10日,跌势仍未有停止迹象,这家公司就是国内卤味巨头之一的绝味食品股份有限公司(以下简称“绝味食品”)。
3月7日,绝味食品在上海证券交易所网站发布《关于授权公司管理层启动公司境外发行股份(H 股)并在香港联合交易所有限公司上市相关筹备工作的提示性公告》,称其为加快公司的国际化战略,增强公司的境外融资能力,进一步提高公司的资本实力和综合竞争力,根据公司总体发展战略及运营需要,公司拟在境外发行股份(H 股)并在香港联合交易所有限公司上市,公司董事会授权公司管理层启动 H 股上市的前期筹备工作。绝味食品一旦在港股上市,意味着卤味界将诞生第一家“A+H”的企业,然而连日的股市表现说明了资本市场似乎并不看好。
净利润大跳水
计划赴港上市为圈钱?
资本市场表现消极情绪,不少人猜测与绝味食品在1月底公布的2022年度业绩预告有关。预告称,绝味食品2022 年度实现营业收入预计66亿元至68亿元,较上年同期营业收入同比上升 0.78%至3.83%;2022年度实现归属于上市公司股东的净利润预计为:22000万元至26000万元,与上年同期相比,同比下降73.49%至77.57%。
绝味食品2022年度业绩预告
营业收入微涨,但净利润下跌超7成。对此,绝味食品表示,其主营业务业绩变动有以下几个原因:首先,2022年受新冠疫情影响,部分工厂及门店暂停生产与营业;同时,公司加大对加盟商的支持力度,导致销售费用增加较大;其次,原材料成本上涨幅度较大,造成对毛利率的负面影响;此外,公司本期投资收益也明显减少。
从近日绝味食品的股价走势图中可以看出,3月7日前,其股票交易日均在6万手左右,成交额在4亿元上下;而到了3月7日,交易达到24.18万手,是此前4倍,单日成交额也高达11.4亿,显然里面的大资金在砸盘出逃。
绝味食品近日股价波动图
在利润大幅下降的现实前,绝味食品依然选择去估值较低、流动性较差的港股,这让一些投资人直言,“绝味食品司马昭之心,以国际化之名,本意还是要拓展一个新的融资渠道圈钱。”事实上,在去年12月,绝味食品才进行过一次非公开发行募股,实际发行数量为22608006股,发行价格52.21元/股,募集资金净额近11.61亿元。据悉,这次再融资募集到的资金将用于绝味食品“广东阿华食品有限责任公司年产65700 吨卤制肉制品及副产品加工建设项目”、“广西阿秀食品有限责任公司年产25000吨卤制肉制品及副产品加工建设项目”。这段时间绝味食品明显向股市“要钱”的意图让人不禁猜测,究竟是绝味食品为满足过大产能需求,有效解决其产能瓶颈问题,还是只是在玩一场资本游戏,来缓解其资金压力。无论怎样,如果绝味食品“A+H”的成就真的达成,那必定为企业带来丰富融资渠道,对提高知名度和影响力有积极作用,但以目前绝味食品的现状而言,能否打动投资人,还需打一个问号。
食品界的“腾讯”
投资构建美食生态圈
成立于2005年的绝味食品,总部位于湖南长沙,一直以来专注休闲卤制食品的开发、生产和销售。十几年来,绝味食品保持“以直营连锁为引导、加盟连锁为主体”的策略疯狂开店,截至2022年6月,绝味食品在中国大陆地区门店总数达14921家(不含港澳台及海外市场),用最短时间成为了行业龙头。
然而,绝味食品的市占率却不太理想。《中国餐饮发展报告2022》数据显示,卤味食品赛道前五名品牌市场占有率仅占20%左右。其中,绝味食品占8.6%、周黑鸭占4.6%、紫燕百味鸡占3%、煌上煌占2.8%、久久丫占1.3%。同时,休闲卤味市场的产品花样百出,不少企业从原料选择、产品研发、技术创新等方面做强差异化,竞争十分激烈,如果绝味食品继续只专注于加盟开店则很难继续做大做强。
于是,绝味食品提出了“深耕鸭脖主业,构建美食生态”的战略方针。事实上,这里的“构建美食生态”就是对外投资。日前,绝味食品通过投资者关系平台解释,“绝味食品公司通过全资控股的深圳网聚投资有限责任公司,与外部专业投资机构合作,重点围绕卤味、特色味型调味品、轻餐饮等与公司核心战略密切相关的产业赛道进行投资,探索布局公司未来“第二、第三增长曲线”,最终实现‘构建美食生态’的目标。”
记者通过天眼查发现,以上提到的深圳网聚投资有限责任公司(以下简称“网聚投资”)成立于2014年,注册资本8亿元,确为绝味食品100%控股。其对外投资项目共计33项,主要涉及卤味、食品调味品、连锁餐饮和产业链上下游企业。
绝味食品部分投资情况
据不完全统计,绝味食品对外投资在卤味领域有江苏卤江南食品有限公司(卤江南手撕鸡)、武汉零点绿色食品股份有限公司(精武鸭脖)、江苏满贯食品有限公司(阿满百香鸡),四川廖记投资有限公司(廖记棒棒鸡)等;食品调味品领域有郑州千味央厨食品股份有限公司、幺麻子食品股份有限公司(幺麻子藤椒油)等;连锁餐饮领域有福建淳百味餐饮发展有限公司(淳百味沙县小吃)、江苏和府餐饮管理有限公司(和府捞面)等;物流与供应链领域有江西阿南物流有限公司、徐州市美鑫食品有限公司、深圳市餐北斗供应链管理有限公司等。另外,绝味食品还通过参与设立投资基金,变身有限合伙人,和湖南肆壹伍、成都新津肆壹伍、宁波番茄叁号等股权投资与基金投资合伙企业合作,借助外部力量筛选种子企业,王家渡、盛香亭、巴奴火锅、酱骨头、书亦烧仙草、蒸浏记等耳熟能详的餐饮企业都有绝味食品的影子。
值得关注的是,在绝味食品的对外投资中,不乏正在资本市场冲刺的企业,如幺麻子,3月3日其IPO已被正式受理;而千味央厨作为A股主板首家餐饮供应链企业,在2021年9月成功在深圳交易所上市。这些企业在股权结构上,势必和绝味食品产生更为紧密的关联。综上,绝味食品在食品行业和相关上下游的渗透,其实已经达到一定程度,从曾经的实现自内向型服务向开放型对外服务转变,不得不说绝味食品很像食品餐饮界的“腾讯”,投资与其主业实现协同发展的企业,从而成为国内连锁餐饮和食品行业幕后一股强大且隐秘的资本。
投资收益下跌
产品卖不动隐忧浮现
绝味食品正构建着属于其独特的“美食资本帝国”,然而这条路并不好走。根据绝味食品对外公布的报告,2022年1-3月,其投资收益为-16907304.55元,损失是2021年同期的2.69倍;到了年中,2022年1-6月,其投资收益为-48488100.97元,损失是2021年同期的12.15倍;再过3个月,2022年1-9月,其投资收益为-58147650.97元,损失与2021年同期差值近3.26亿元。受过去几年新冠疫情影响,餐饮行业遭遇重创,投资与主业相关的企业是典型“一荣俱荣一损俱损”的买卖,所以投资收益下跌也就在意料之中。事实上,投资收益下跌只是绝味食品目前面临的困境之一。针对其鸭脖主业就有一系列需要绝味食品高度关注的问题,最直接的表现就是鸭脖卖不动了。
第一是价格问题。公开数据显示,2021年周黑鸭的鸭脖和鸭爪价格分别为64元/500克和78元/500克;同规格下,绝味食品的单价分别为40元和55元,煌上煌的单价分别为54元和60元。到2022年初,绝味食品宣布部分产品提价5%,2022年7月再次宣布提价,涉及鸭掌、鱿鱼、凤爪等产品,提价平均幅度为7%至10%。鸭脖啃不起了,势必会影响消费者的购买需求,不少鸭脖爱好者表示高攀不起,而且按照网上制作教程自己做鸭脖,量大省钱,岂不是更好选择。
第二是产品竞争问题。卤制品行业的竞争非常激烈,先不说“三巨头”绝味、周黑鸭、煌上煌三者之间的较量,近年随着消费新趋势的出现,卤味零食异军突起,天眼查信息显示,目前卤味零食品牌王小卤已获得B轮融资;辣么卤力完成天使轮融资;卤味觉醒完成A轮融资。此外,良品铺子、三只松鼠、百草味等休闲食品品牌也纷纷布局卤味零食。新消费环境下更迎合年轻人需求的卤味品牌崛起,他们提供着新产品、新口味、新体验,这对绝味食品来说一定是不小的挑战。
第三是食品安全问题。以加盟为主导的食饮品牌,食品安全是消费者最关心的问题之一。截至3月10日,新浪旗下消费者服务平台“黑猫投诉”显示,绝味鸭脖的投诉量为512条,远超周黑鸭的440条和煌上煌的89条,涉及问题包括食物变质、出现异物、服务体验差、营销活动异常等。
黑猫投诉截图
打铁还需自身硬。当国内市场还需要好好经营的时候,同时面临净利润大幅缩水,投资收益剧烈下跌的现实,绝味食品在此时宣布推进海外市场的建设,这无疑会引起市场的强烈反应。如果相关问题得不到解决,绝味食品的“美食帝国梦”恐难实现。
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“信州区稍微上了点年龄的都晓得,原来这里叫棺材坞,上个世纪七十年代建了糖厂。小时候学校组织学生学工学农,我们就曾经去了上饶食品厂学工,知道了饼干任何制做,感到很好奇,正在看的开心的时候,突然停电了,饼干没有电在转就要烤焦的时候,让我们所有的同学们帮忙摇着机器把饼干一块块摇出来。现在想想还是蛮开心的。”因为姓苏的市民称,他晓得时候在学校,经常来这里参加劳动。
原来曾经是上饶市食品厂,属于上饶地区商业局管辖,有二三百号人职工。这里的水果糖,华夫饼干,中秋月饼等等,销售到上饶市的各地城市和乡村。
附近有个上饶市第三小学,每个星期学生们要参加劳动,就是到水果糖车间里面去包糖,调皮的学生还会带些糖纸回家。
一位当地人介绍,这地方以前是禁区,没人会进去,外面山上到处没柴砍,就这里茂密的很。
上个世纪90年代中叶食品厂开始滑坡,到了2000年前后倒闲,后被玉山县一开发商看中做别墅,当时的价格50到150万左右。
如今,这个食品厂已经烟消云灭,找不到任何踪迹,就这样被历史的车轮滚滚淘汰了。在上饶城区书院路这个叫怀玉谷的地方,现在是别墅群,掩埋了一段鲜为人知的历史。
上饶百姓窗辛闻言