东字开头的饭店名(名字带东字的店面名字)
本篇文章给大家谈谈东字开头的饭店名，以及名字带东字的店面名字的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
文章详情介绍：
许昌十大人气餐馆
1、尚德元烧鸡:
地址:魏都区引龙街与文昌街交叉口东100米
餐馆类型和菜系：清真烧鸡店，以传统的制作技艺和独特的口味而著名。
菜品特色和口味：烧鸡外观优美，味道咸香鲜美，肥而不腻，老少皆宜。采用多年的循环老汤，佐以二十多种名贵药材和香料补品，经过十二道复杂、严谨的工序，文火烹制而成，不含任何的食品添加剂和化学成分。
服务质量和态度：服务质量好，态度友善。
价格和性价比：人均25元，性价比高。
评价和口碑：是许昌历史最为悠久、经营近百年的老字号，味道独特，深受当地人喜爱。
2、沙和义烧鸡:
地址:魏都区引龙街31号
餐馆类型和菜系：烧鸡店，以香酥可口柔嫩而著名。
菜品特色和口味：烧鸡香酥可口柔嫩，味道纯正，老少皆宜。
服务质量和态度：服务质量好，态度友善。
价格和性价比：人均25元，性价比高。
评价和口碑：是许昌知名的老字号，历史悠久，味道口感好，深受顾客喜爱。
3、大智若鱼时尚火锅餐厅:
地址:许继大道与五一路交叉口向西100米路北
餐馆类型和菜系：时尚火锅店，主打年轻群体。
菜品特色和口味：使用纯净水烹饪火锅，采用360度全景透明厨房操作，食材新鲜卫生。主打鱼火锅和香辣虾。
服务质量和态度：服务质量好，态度专业。
价格和性价比：人均50元左右，性价比较高。
评价和口碑：是许昌本地知名连锁餐饮企业，一直秉持着“品质、服务至上”的经营理念，深受年轻人喜欢。
4、王婆大虾:
地理位置: 魏文路许都路交叉口万达广场四楼。
餐馆类型和菜系：王婆大虾是一家知名的火锅店，以南美白对虾为主锅底，搭配秘制中草药调料和选定的豆类和米类，提供食无药味、辣不上火、老少皆宜的虾式火锅。除此之外，还有特色涮肉、精制丸类、新鲜蔬菜等菜品。
菜品特色和口味：王婆大虾的特色是使用选定的南美白对虾和秘制的中草药调料，提供无药味、辣不上火、味道通南北、老少皆宜的虾式火锅，同时还有各种特色菜品，口感鲜美。
服务质量和态度：王婆大虾的服务质量和态度都很好，服务员热情周到，及时提供服务，餐厅环境也很好，干净整洁，音乐轻柔。
价格水平：王婆大虾的价格比较合理，以人均60元左右为主，性价比很高。
总体评价：王婆大虾是一家值得推荐的火锅店，提供优质的食品和服务，价格合理，环境舒适，是朋友聚会和家庭聚餐的不错选择。
5、壹殿仟麵:
地理位置: 人民路与乾明寺路交叉口东宝购物广场向西100米。
餐馆类型和菜系：壹殿仟麵是一家以面食为主的餐馆，采用新鲜食材和当地特色食材，提供多种口味的面食。
菜品特色和口味：壹殿仟麵的面食以其香甜绵软的口感和多样的口味而受到当地人的喜爱，十种以上的口味让人眼花缭乱，无论是擀面、拉面、扯面、刀削面还是汤面，都有着独特的味道。
服务质量和态度：壹殿仟麵的服务质量和态度都很好，服务员热情周到，及时提供服务，餐厅环境也很好，干净整洁，音乐轻柔。
价格水平：壹殿仟麵的价格比较合理，以人均30元左右为主，性价比不错。
总体评价：壹殿仟麵是一家不错的面食店，提供多样口味的面食，价格合理，服务周到，值得尝试。
6、李想大虾:
地理位置: 新兴路与仓库路交叉口向东150米路北。
餐馆类型和菜系：李想大虾是一家知名的火锅店，以虾为主打食材，结合中草药调料和现代营养学理念，提供健康营养的火锅。
菜品特色和口味：李想大虾的特色是使用上等虾品和中草香料，烹饪后达到药用和营养平衡点，麻辣鲜香的味道让人回味无穷。
服务质量和态度：李想大虾的服务质量和态度都很好，服务员热情周到，及时提供服务，餐厅环境也很好，干净整洁，音乐轻柔。
价格水平：李想大虾的价格较为合理，以人均60元左右为主，性价比不错。
总体评价：李想大虾是一家不错的火锅店，提供健康营养的火锅，价格合理，服务周到，值得推荐。
7、酒阳蒸经·小酒馆:
地理位置: 魏文路与学府街交叉口云鼎广场2#楼三楼。
餐馆类型和菜系：酒阳蒸经·小酒馆是一家川菜馆，以传统川菜为主打菜系。
菜品特色和口味：酒阳蒸经·小酒馆的菜品以其浓郁的味道和特色的江湖名字而受到当地人的喜爱，不论是麻辣还是温婉的味道，都有着独特的风味。
服务质量和态度：酒阳蒸经·小酒馆的服务质量和态度都很好，服务员热情周到，及时提供服务，餐厅环境也很好，干净整洁，气氛轻松愉悦。
价格水平：酒阳蒸经·小酒馆的价格相对较高，以人均80元左右为主，但菜品质量和口味都很不错。
总体评价：酒阳蒸经·小酒馆是一家不错的川菜馆，提供优质的菜品和服务，价格相对较高，但性价比不错，是一家适合聚会和宴请的餐厅。
8、额娘春饼:
地址：魏文路万达广场4楼。
餐馆类型和菜系：额娘春饼是一家以满清风格为主的特色餐馆，提供春饼、筋饼和东北家常菜。
菜品特色和口味：春饼以鲜花瓣为原材料，天然更绿色，营养价值丰厚，养生保健功效显著。筋饼则薄如蝉翼，透明且弹性十足，佐以各种菜肴卷食口感香醇而不散。除此之外，餐厅还提供额娘烤鸭、赵师傅锅包肉等家常菜。
服务质量和态度：服务热情周到，态度友好。
价格和性价比：价格适中，性价比较高。
评价和口碑：额娘春饼是一家备受欢迎的餐馆，以春饼和筋饼为特色，营养丰富，口感独特，餐厅环境也十分舒适。
9、鑫御隆斑鱼庄:
地址：滨河大道府东路交叉口西200米路北。
餐馆类型和菜系：鑫御隆斑鱼庄是一家以斑鱼为主的特色餐馆，提供多种滋补汤锅和鲜嫩可口的生鱼片。
菜品特色和口味：鑫御隆斑鱼庄延用民间传统食用方法，经厨师多年研制，在继承传统制作工艺上，融入现代人健康绿色的饮食理念，制作工艺更符合现代人的口味。餐厅特色有四大特点：滋补汤锅、纸一样涮鱼片、鲜嫩可口的生鱼片和不同口味的蘸碟。
服务质量和态度：服务热情周到，态度友好。
价格和性价比：价格适中，性价比较高。
评价和口碑：鑫御隆斑鱼庄是一家备受欢迎的餐馆，特色菜品口味鲜美，服务质量也备受好评，是当地的网红人气鱼火锅店之一。
十家最好吃的老北京涮羊肉
1.聚宝源(牛街总店):
地址: 北京市西城区牛街58号
餐馆类型和菜系: 聚宝源是一家老北京涮羊肉店，以牛街总店最为著名。菜系以涮羊肉为主，店里还有各种小吃。
菜品特色和口味: 使用传统的炭火铜锅，清汤锅底让肉的原味得以凸显，最著名的手切鲜羊肉非常地道，是北京最好吃的涮羊肉，配上特制的糖蒜更加美味。
服务质量和态度: 服务态度热情友好，但店内常常需要排队等位。
价格和性价比: 价位中等，性价比较高。
评价和口碑: 聚宝源是北京老字号涮羊肉店，口碑很好，深受食客们的喜爱。
2.牛街清真满恒记:
地址: 北京市西城区平安里西大街14号
餐馆类型和菜系: 满恒记是一家老北京涮羊肉店，以清真菜系为主。
菜品特色和口味: 只选择8个月以内的苏尼特羔羊，肉质鲜嫩，口感极佳。所有肉品分大小份，而且全是后腿肉，菜单精简而人性化。
服务质量和态度: 服务态度良好，但常常需要排队等位。
价格和性价比: 价位略高，但性价比比较高。
评价和口碑: 满恒记是北京老字号涮羊肉店之一，口碑很好，食客们对它的评价也很高。
3.前门张记涮肉店:
地址: 北京市前门煤市街95号
餐馆类型和菜系: 张记涮肉店是一家老北京涮羊肉店，以铜锅涮肉为主。
菜品特色和口味: 清汤涮羊肉可以清口吃(不蘸小料)，羊肉入口鲜嫩甘甜，根本不会有过重的膻味儿，慢慢品不同部位的羊肉有着不同的味道。
服务质量和态度: 服务态度热情友好，老板还会用地道的京腔京韵“教育”着顾客。
价格和性价比: 价位适中，性价比较高。
评价和口碑: 张记涮肉店经营数十年，口碑很好，是北京品尝地道涮羊肉的首选地。
4.宏源南门涮肉:
地址: 北京市东城区永定门东街东里13号楼1-2号(天坛总店)
餐馆类型和菜系：南门涮肉创立于1994年，主营老北京传统清真特色涮肉。
菜品特色和口味：手切鲜羊肉是必点菜品，小料和涮羊瓜条也是招牌菜式，口感鲜美。
服务质量和态度：服务态度热情友好，提供高品质的服务。
价格和性价比：价位适中，性价比较高。
评价和口碑：南门涮肉在北京拥有很高的知名度和美誉度，是一家备受喜爱的老北京餐饮品牌。
5.北平三兄弟涮肉(簋街店):
地址: 北京市东城区东直门内大街5-6号
餐馆类型和菜系：北平三兄弟涮肉是一家老北京炭火铜锅涮肉店，以锡林郭勒乌珠穆沁羊为主打菜品。
菜品特色和口味：手切鲜羊肉是必点菜品，口感鲜嫩，是北京最好吃的涮羊肉之一。
服务质量和态度：服务态度良好，店家专门为说评书的搭建了舞台，增加了文化氛围。
价格和性价比：价位略高，但性价比较高。
评价和口碑：北平三兄弟涮肉是一家备受欢迎的火锅店，获得了中国烹饪协会颁发的“中餐科技进步奖”。
6.满福楼(蓝岛店):
地址: 北京市朝阳门外大街8号蓝岛大厦东区六层
餐馆类型和菜系：满福楼是一家老北京涮羊肉店，以清代宫廷皇族紫铜小火锅涮肉为特色。
菜品特色和口味：手切鲜羊肉是必点菜品，使用清代宫廷皇族专享的紫铜小锅，口感干净卫生，还有糖卷果作为餐后甜品。
服务质量和态度：服务态度热情友好，提供高品质的服务。
价格和性价比：价位略高，但菜品质量和服务质量都比较高。
评价和口碑：满福楼是一家很有北京味儿的老字号涮羊肉店，以其讲究的特色菜品和高品质的服务著名于京城。
7.阳坊胜利涮羊肉店:
地址: 北京市南路坊都饭店对面
餐馆类型和菜系：阳坊胜利涮羊肉店是北京最正宗的老北京涮羊肉店，选用内蒙古自然牧养180天的“奶草羊”。
菜品特色和口味：羊肉鲜嫩低脂，口感好不膻，锅底和蘸酱都是独家秘方，味道非常好。除了涮羊肉，还有烧饼、羊杂等特色美食。
服务质量和态度：服务态度热情友好，提供高品质的服务。
价格和性价比：价位适中，性价比较高。
评价和口碑：阳坊胜利涮羊肉是北京最正宗的老北京涮羊肉店之一，以其选用的“奶草羊”和独家配方的锅底和蘸酱而闻名，备受食客喜爱。
8.裕德孚老北京涮羊肉店:
地址: 北京市东城区东直门内大街264号(北新桥东)
餐馆类型和菜系：裕德孚老北京涮羊肉店是一家传统老北京涮羊肉店，以刀工精细的羊肉和传统配菜为特色。
菜品特色和口味：切得极细的羊肉片口感鲜嫩，配合传统的配菜和蘸料，味道鲜美。菜单上仅有大三岔、小三岔、磨裆和黄瓜条四种鲜切肉。
服务质量和态度：服务态度热情周到，提供高品质的服务。
价格和性价比：价位适中，性价比较高。
评价和口碑：裕德孚老北京涮羊肉店虽不是百年老字号，但其刀工精细的羊肉和传统配菜备受食客喜爱，口碑极佳。
9.日坛涮肉(日坛公园店):
地址: 北京朝阳区日坛东路9号
餐馆类型和菜系：日坛涮肉是一家高端涮羊肉店，坐落在日坛公园南门一座雕梁画栋的四合院中。
菜品特色和口味：使用珐琅铜锅涮羊肉，味道鲜美。店内装潢古香古色，富有京味儿。
服务质量和态度：服务态度优秀，提供高品质的服务。
价格和性价比：价位较高，但菜品质量和服务质量都比较高。
评价和口碑：日坛涮肉是北京高端涮羊肉店之一，以其珐琅铜锅和古香古色的装潢备受食客喜爱，是老北京人们常去的涮羊肉打卡之地。
10.羊大爷涮肉(亮马桥店):
地址: 北京市朝阳区麦子店西街39号
餐馆类型和菜系：羊大爷涮肉店是一家老北京涮羊肉店，提供多样化的涮羊肉菜品。
菜品特色和口味：羊大爷涮肉店的羊肉选用自家养殖的羊，鲜嫩可口，而且菜单上不仅有传统的涮羊肉，还有涮海鲜、涮蔬菜等多种菜品，口味丰富多样。
服务质量和态度：服务态度热情周到，提供高品质的服务。
价格和性价比：价位适中，性价比较高。
评价和口碑：羊大爷涮肉店是一家以自家养殖的羊肉为特色的涮羊肉店，菜品丰富多样，口味好，价格适中，备受食客喜爱。在北京涮羊肉店中也是比较有名气的一家。
东餐厅的烟火味
出门在外难免有些饭食不合自己的口味，可能是咸淡导致的也可能是甜辣。出远差、打工人、在校生这些群体基本上没有可选择的饭菜甚至没有固定时间吃饭。
我不喜欢速食产品或者是简易饭菜。味确实很好但仍是不喜欢，不知道是出于我一直处于在校生吃的多了还是小时留守在家吃母亲做的饭吃的少了。反正我就喜欢在家炒上一两个菜来上两碗大米饭，我能吃一个小时。不，能吃一天。
安藤百福为了解决人不能按时定点吃上热饭，发明了方便面。方便面便宜、简易、易携带所以深受人们喜爱，以前便有绿皮火车和方便面很配。方便面有油炸的，即面饼经过油炸干燥处理。现在有热风干燥方便面，面饼经过热风干燥处理。不管怎么处理我感觉还是不健康。但是他方便........就像他的名字一样。我是很不喜欢这种饭食，说是饭食我更感觉他像零食。吃饭不仅仅是解决我们的温饱更是对于食物本事的尊重，它体现了我们的生活的态度。民以食为天，美食能慰藉我们的灵魂能体现我们的文化能展现我们的魅力。
我是在校生，经常为中午吃什么发愁。除了一同人有什么特别好的建议或者自己哪天特别想念什么了就单独去吃吃改善伙食。但是唯独想吃刀削面的时候我很坚定不过昨天打破我这个念头，它消失了————炒刀削面。
最后一单
我也不知道是什么时候与它偶然相遇的。但是他真的是非常非常非常的好吃。。。。昨天我点外卖的时候发现店铺内的东西都变了。于是第二天就去看看，可是听隔壁花甲粉的阿姨说他们不做了。嗯，就是一句不做了，我很伤心。我吃过很多美食，我也尝过很多酸甜苦辣但那一刻还是难过了。
学校有很多饭两个餐厅种类很齐全，但他家最特别。
无骨鱼饭，炸好的鱼浇上汤汁。烤肉拌饭，炸好的鸡排挤上沙拉酱。还有些面都是底料放好小小的锅煮一煮面然后淋上汤。他家炒刀削跟三楼炒辣条料什么都是一样的也是煮好面用大口锅炒一炒。但唯独多了那份烟火味。就是锅灰味，也让我感觉到他们的敬业与认真。这是我喜欢他的原因，虽不说这个味道是追溯到儿时吧。毕竟多了份家的味道。
「一尺花园」合伙人：独特的咖啡体验空间，打造自然休闲新地标
作者：杨雪
出品：明亮公司
在上海的周末，如果你想开车去市郊“微度假”，既可以带上孩子、宠物，又可以露营、玩飞盘，还能喝上一杯咖啡，点开小红书、大众点评和抖音同城搜索一番，首选目的地大概率会是一尺花园。
尽管一尺花园在多平台被归为“咖啡馆”，但事实上它与绝大部分的咖啡馆都不一样。一尺花园的门店以超大的营业面积、丰富的绿植、极具特色的老宅建筑而著称，致力于通过咖啡和美食文化以及绿色空间，让顾客更有体验感。
公开资料显示，一尺花园品牌隶属于上海一尺之间文化传播有限公司。该公司成立于2015年，旗下还有文化演绎、周边衍生、教育培训等子品牌。而一尺花园第一家门店在2018年陶家宅开出，并在2020年开始密集拓店。
目前，一尺花园在全国拥有30家门店，其中上海18家，占比近6成，包含浦东川沙、松江广富林、宝山美兰湖、崇明等地，金山枫泾的状元楼店也在筹备中。今年国庆前夕，更是在上海一连开出4家门店。
近期，「明亮公司」对话了一尺之间合伙人张梦翔，共同探讨了一尺花园的商业模式、和其他咖啡店的区别、后疫情时代做了哪些调整、异地扩张过程中的难点，以及对未来发展的考虑和规划等话题。
在张梦翔看来，人对大自然和对美的追求是与生俱来的，一尺花园想要给大家打造一个最贴近自然的和谐空间。她和运营团队会根据每个门店的属地文化特色，去设计相应的餐食、空间，以强化和凸显自身的空间运营能力优势，让每一家门店都具有独特魅力和卖点。同时与当地现有的旅游资源形成联动，让更多消费者感受到自然和美好。
未来，一尺空间将继续主打生活方式，向绿色家居用品、生态空间设计运营、自然美学课堂、当地特色及文化推广等方向探索。而一尺花园将以门店空间为基础，在全国有选择性的开店，不断拓展自己的边界，向文化传播类的平台进发。
以下系经精编整理的对话节选：
Q：明亮公司
A：张梦翔 上海一尺之间文化传播有限公司合伙人
开在老建筑里的咖啡馆，与自然共生
Q：简单介绍一尺花园，最早怎么会想到在老宅里做咖啡？
A：“一尺花园”是以咖啡商业运营为核心，结合文化创意内容及衍生品开发的生活方式类品牌，隶属于一尺之间文化传播有限公司，旗下还有一尺之光、一尺之间和一尺学院。一尺之光是文化演绎品牌，一尺之间是周边衍生品品牌，一尺学院则是教育培训，以此形成矩阵。
公司创立于2015年，2018年在中邦置业集团的支持下，有了陶家宅第一家门店。这个古色古香的古宅有充足的室外空间，又坐落于川沙，靠近浦东机场和迪士尼，我们最初将其用作民宿，很受外国人和游客的欢迎。
这些人来了之后，有咖啡的需求，我们特地从办公室搬了一台半自动的咖啡机过去，也准备了一些其他的餐饮。就这样一步步根据顾客的需求进行调整，我们最终将所有的民宿都改造成了咖啡空间，陶家宅第一家店逐渐成型。
试水成功后，我们发现咖啡是一个让年轻人走入老建筑去了解文化历史的切入点。一尺花园集咖啡、美食、鲜啤、文创等为一体，融合了跨餐饮、跨文旅，成了乡村振兴、古宅新生、城市更新、文化复兴的典型代表。
我们希望在上海挖掘更多的宝藏之地，并通过自身擅长的方式，将它们更好地展现出来。此后又合作了很多政府部门、著名景点、城投，帮助有闲置存量地产的物业方去盘活资产，打造片区的招商引擎、当地引流的窗口，发掘属地历史文化并积极推广。
后疫情时代，大家都会有想要微度假、微休闲的的心情，就想要开车去周边亲近自然的地方，放松待上一整天。一尺花园有户外空间、草坪，可以露营、玩飞盘、带孩子和宠物，恰好贴合了现代人的需求。
一尺花园不仅仅是普通的咖啡商业空间，咖啡收入只占一部分，无论是咖啡还是其他餐饮，都是这个空间的一个载体，为消费者提供更多的是增值服务。
Q：目前，一尺花园在全国有多少家门店，上海呢？门店的大小如何？
A：全国现在有30家门店，其中上海18家，占比近6成。外地有苏州、珠海、昆山和北京等门店。上海解封后，在南京、杭州、威海各开了一家，山西在长治和高平开了两家，苏州平江路和绍兴鲁迅故里门店也即将正式营业。
现在华南地区在广州、中山有选址，华西地区重庆和成都有选址，华北在北京有选址。
我们门店的体量都比较大，以充分的空间去演绎品牌调性。像市区香樟花园门店稍小在900平，定位为中心城区的超级旗舰店，郊区的门店都是1000平起步。我们会根据建筑物不同的属性特点，因地制宜、千店千面，只做增加、不做更改，让每一家店面都具有独特魅力和卖点。
Q：一尺花园以上海作为大本营，主要有哪些原因？
A：上海之所以能成为全国咖啡赛道的标杆，是因为人们长期以来培养的消费习惯和生活方式。咖啡在上海已经不是一种饮品，而是一个社交属性的工具，深深嵌入城市的灵魂。
上海是每一代人从小到老都培养了生活习惯，不像其他城市那么割裂，只有年轻人比较喜欢咖啡馆和西餐厅，上年纪的人不会选择去。而上海的老爷爷老阿姨，会自发组团到我们店里来聚会。
上海和我们品牌生活方式的定位也比较匹配,而且上海很开明，可以放弃一些短期利益以实现长久效益。举个例子，广富林门店所在的广富林遗址公园之前是收费的，里面有10栋古建筑是从皖南、婺源拉过来的，一直沉寂在那里。他们去了陶家宅门店,觉得氛围和环境与这些古建筑十分匹配,就希望引进一尺花园。
一个收费的公园，对于以后游玩、喝咖啡的人流都有影响，对公园的推广也不太有利。他们经过了多次的讨论，最终真的把门票取消了。广富林公园取消门票以后，我们门店开出来不到一个月，就排名松江区咖啡馆的大众点评第一名，吸引了很多人前来游玩。公园内的其他商业也被带动了。
Q：一尺花园和其他咖啡店有哪些区别？
A：我们想要打造的就是世外桃源，把咖啡带入自然，让咖啡更休闲，给喝咖啡的人群提供纯粹放松的空间，而不是把咖啡当做续命的饮料。大家可以在一尺花园喝杯咖啡，吃个东西，休息上半天，独自思考、跟朋友闲聊、家人聚会、和宠物放松。
Q：以上海的门店为例，市区店和郊区店在客流这块有区别吗？
A：郊区店工作日的人流虽然没有周末那样突出，但平均也可达80%的饱和量。客人大多是居住在附近的亲子家庭和朋友闺蜜，也有自由职业者去办公，还会有银发一族过来拍照、喝咖啡。
市区店平时的营收都还是比较稳定的。市区店一种是太古汇商圈的门店，附近办公楼白领多、客源稳定，周末也不会有太大的起伏。另一种是香樟花园店，衡山路作为徐汇区示范的特色马路，吸引到很多外地游客和外国友人，还有大量本地居民，工作日和周末的营收差别不是很大。
总的来说，周一到周五的客群会比较分散，涵盖了银发一族、亲子类、自由办公族，一个人或者两三个人小聚。而周末来店里更多是家庭、亲子、闺蜜聚餐，人数规模会稍微大一些。
坚持培训、不上外卖，新店开业自带流量
Q：居家办公期间，核心团队做了哪些工作？
A：我们之前在人事架构方面比较薄弱，前期发展速度很快，有很多同事加入。疫情期间，人事部门负责梳理框架，财务部在做新的预算，包括每个门店所要达到的的营收，来确保后续的拓店计划。厨师长给门店同事做培训，设计组线上开了美学课程的培养，褚老师则介绍公司的发展理念、公司愿景。大家被会议和培训所包围，仍然保持忙碌积极的工作状态，并没有就此放松下来。
员工也比较稳定，流失率不高，做好了他们寝室、物资的供应保障。这样一来，解封后员工就可以立刻重新投入工作。而且郊区门店是先于市区门店复工的，监管稍微宽松一些。
另一方面，有些餐厅相继关闭门店，我们吸纳了一些人才。现在作为储备店长在培养，辅之以一尺学院的培训课程，巩固了公司的人力资源。
Q：当时有考虑过做外卖吗？
A：当时确实是很多客户居家隔离，每天问我们说特别想吃烤鸡，能不能做外卖送过来。物业方也有这方面的提议，说辖区内的其他门店做外卖的流水可观。有很多本来不做外卖的门店，都顶不住压力开始做外卖了。我们内部对此也做了很多讨论，最终决定还是不上线外卖平台。
在我看来，一尺花园的咖啡就应该是坐在店里喝的，咖啡所带来的幸福感更多是来自于在这个空间里的心情感染,来自于整体空间营造出的氛围和环境。上线外卖会对后续门店运营产生影响。
Q：上海解封后，门店有做打折或者促销活动来补一些现金流吗？
A：之前在会员福利这块比较欠缺，疫情期间针对会员增加了日常福利，比如回归的优惠券、生日的打折券等，没有大面积的对所有顾客都进行促销。
上海解封后，我们门店的恢复非常迅速，一个月内都恢复到了正常，营收的现金流又逐渐积攒起来。疫情前停滞的工程也都如期开工，努力追赶进度，所以近期密集开的店，都是被积压下来的。
Q：很多人是从小红书、抖音、大众点评上刷到一尺花园的视频、图片，种草进而到店打卡，你们在这几个平台有做专门的运营吗？
A：我们目前没有专门去做小红书和抖音，除了大众点评这个入口外,只是在抖音上架了各门店的套餐，方便客人购买，图文、视频等攻略主要靠客人探店后自发分享。
浦东红窑店第一天开业，客人随手发的一个抖音视频，就冲到了10万浏览量，自然流量非常可观，也有很多客人到店后会在小红书上自发推荐。
小红书和抖音同城更多是种草平台，消费者看到后还是会去大众点评上搜索，因此我们重点做了大众点评的运营工作，每个门店有自己的管家手机。
近期因为开业的门店比较多，位置偏远的门店，还是靠大众点评自带的算法推荐,以及自然原始流量的一个积累。我们在大众点评的表现也相当不错，每家门店基本都是所在板块区域的咖啡馆热门榜第一。
其中广富林店、红窑店、陶家宅店、南园店、香樟花园这五家店，更是登过全上海咖啡馆的热门榜第一，全市咖啡馆一共超过8000家，竞争非常激烈。
积极呈现公益类活动，探索多品类衍生品
Q：建筑本身并非一尺花园的全部，门店还经常举办各种类型的活动。这方面又是如何安排的？
A：近期我们的门店开店速度比较快，没有多余的人力去负责每家门店固定持续的做活动，而是挑选特别的主题活动，尽全力用最好的方式把它呈现出来。不追求频次、数量，更注重活动的质量，希望给来的客人提供复合型体验。
主要是不定期在门店的户外空间做公益类活动，这方面也比较受天气的影响。举办过草坪交响乐,圣诞唱诗班,舞台剧,瑜伽课程、宠物运动会，也有历史陈列展、书画、摄影等艺术展览，还有艺术家、音乐家和作家交流的讲座等。
国庆期间，陶家宅举办了一场青少年音乐会，小朋友在草坪上表演乐器，非常可爱。我觉得这比单纯办一场室内音乐表演有意义的多，给了孩子一个特别的展示空间，也是他们童年的美好回忆。
Q：这种合作向活动方收费吗？
A：此类合作都是开放的、不收费的，更看重活动内容和我们门店的契合度。我会让活动方自行选择合适的门店，自由度很高。我觉得当天来到店里的客人，可以享受到活动的增值服务，体验感会大大增加。而且这些活动可以减缓大家在高峰期等位的焦灼，把聚集的人群也稍微分隔一下。
Q：考虑过流行的市集活动吗？
A：有考虑过，不过因为我们郊区门店比较偏远，招募市集商家还有难度。就试着做过一些小市集，不收场地费，招呼附近的商家居民还有朋友过来支个摊，在这里玩一玩。
Q：刚才介绍到一尺花园也有周边衍生品，目前做了哪些品类的探索？
A：我们目前在做的衍生品是罐装的鲜酿啤酒。当时选择做啤酒，一方面因为很多门店面临一个问题，下午五六点之后人就比较少，大家对咖啡厅的定义就是你不能吃正餐，我要吃晚饭、喝点酒就要再去别的地方；另一方面，女顾客偏好咖啡、饮料，男顾客更喜欢酒和下酒小菜的搭配。
因此，我们希望通过酒类产品，搭配小食，拉长客人在店时长和消费额。最近还上架了4款鸡尾酒新品。
松江区开了一家一尺花园鲜酿工坊，可以喝到各种口味的鲜啤，观赏到全球一流的设备，国庆假期还举办了“佘山酒厂啤酒节”活动。另外,还特别设置了鲜啤生产线，顾客可以隔窗看到鲜啤从生产到餐桌的所有流程。
我们还在筹划香氛类产品，如香膏、蜡烛、香薰烛台、车载香氛等。因为一尺花园各个门店的绿植有自己特别的味道，红窑砖厂、陶家宅都有不同的味道，可以让客户居家、办公或者开车的时候，也有一尺花园的味道氛围相伴。
以后还会做艺术相关的衍生品，比如说艺术家的版画、明信片等。现代商业风格变化非常迅速，时刻在变化，而我们想保留的是不变的东西。比如陶家宅是不变的，100年后一尺花园都没有了它还会在。因此，我们比较想要抓住一个不变的基石,尽可能地用我们的衍生品去传播属地文化,不会被时代或者是潮流所抛弃。
差异化「攻城拓店」，与酒店、民宿等多业态联合
Q：一尺花园在异地扩张的过程中，最看重哪些因素？
A：我们最主要的是看建筑物的形态，看重它背后的历史和故事，想把它的特性、最吸引人的地方给放大。像红窑门店就要保持砖厂原始、最古朴的形态，我们只是用透明的玻璃把周围的窑洞封了起来，让大家可以享受穿梭其中的奇妙,而广富林柱子上的油漆也是老宅重建的古老的印记，作为门店的特点被保留下来。
建筑物承载了一定的属地文化，比如说你提起香樟花园，很多老上海人儿时就是在这附近长大的，习惯了在这里吃东西、喝咖啡，对这片的建筑都有感情。
外地选址少而精，一定要在当地最突出、最核心的位置，选择独特人文气息的建筑物，具有自身的属地文化和思维；其次就是要挑高水平的物业方合作。门店会推出对应的介绍视频，以及介绍建筑历史的文章，方便客人到达后去感知建筑，传播当地的属地文化。
不过，市区确实更寸土寸金，有些要求不太好满足和协调，对城市改造和更新的需求也没有特别大，门店呈现出来的差异性也受影响。而郊区有很大需求，愿意全力以赴配合我们去改造，给了更多的发挥空间。
Q：异地扩张复制有哪些难点？
A：突出的一大难点是植物。我们所有全国门店的每一株植物都是精挑细选的，外地的市场无法满足需求，买不到，只能由植物小分队提前选购好，养在上海的办公室或者植物基地，等到外地门店开业，根据其形态选择合适的植物，再从上海用货拉拉一辆一辆的拉过去。
还有就是餐食的供应链有难点，其他城市的疫情防控相对来说对上海更严格，有些食材不方便过去，只能在当地市场挑选合适的。
Q：植物小分队主要挑选哪些种类的植物？
A：我们植物小分队有空就到各大植物市场转悠，形态特别好的植物是需要缘分的,看见特别的我们就会提前放在总部养着。在新店筹备期根据场地特点打造植物景观、设计植物隔断，挑选的比较容易存活的，像蕨类的龟背蕨、沙生类的植物，并负责所有门店的植物养护。
开店之前，他们会过去给店长、店员做培训，因为很多客人来了会问植物情况，最好要有基础了解。开业后，门店会在专门的植物群发每天的状况，小分队会进行指导。
各个门店的植物都富有特色。比如美兰湖店有镇店之宝的大株龙舌兰和鸭掌木，嘉定金府门店打造了荒芜花园，红窑店则因地制宜设计了植物长廊。
Q：在其他城市，一尺花园的菜单和价格有做调整吗？
A：我们门店在全国都是统一售价。
菜单方面，一尺花园一直说目标客群从6到60岁，以老少皆宜的餐食为主，比如薯条鸡翅,牛排披萨意面。接下来也会在全国门店推出当地特色餐品，比如上海新场古镇的海棠糕、老港镇的雪菜、川沙的塌饼等,都是能唤起周边居民美好记忆的食物。
珠海那边大家的习惯是喝早茶，喝咖啡的习惯还要慢慢培养，我们在大众点评上放了比较优惠的团购套餐，邀请大家先来体验。
Q：今年10月，一尺花园宣布和华住集团达成战略合作暨首批项目落地签约，首批4个项目分别是同里丽则女学、绍兴鲁迅故居、朱家角筒仓、外滩花间堂。本次合作对双方的价值有哪些？
A：我们目前是和华住的花间堂系列合作，互相看好对方，希望合作是1+1>2的效果。
花间堂是华住集团旗下的高端精品酒店, 创办了13年，拥有城市酒店、度假俱乐部及度假村三种不同规模的酒店产品，主打休闲康养文旅。总体定位和客户群体和我们也比较契合，也减轻了彼此的运营压力，各自做自己擅长的事情。
花间堂在全国超过20个城市有30多家酒店，筹建中的有20家、沟通签约的还有40家，2025年有望开业达到100家。本次和我们合作的4个项目分别在江苏苏州、浙江绍兴和上海，先进行试点，力争把华住旗下的存量物业给盘活，再根据战略布局、逐渐推广到全国。
双方进行联合之后，它就不仅仅是酒店了，而是包含休闲、消费、餐饮的商业生态，再出去谈合作，更有市场竞争力。
Q：除了和上市酒店集团的这种联合，一尺花园还做了哪些业态的合作？
A：南通门店拓展了民宿业务。项目一共有33栋木屋，总占地约15000平方米，提供咖啡、甜品、下午茶、西式餐食，以及风格各异的独栋星空屋民宿。
老港镇则以浦东红窑店为抓手，力图聚集露营户外品牌、与高校共建露营产业学院，打造长三角区域示范露营地，进而成为东上海休闲的新地标。
Q：融资方面有什么考虑？
A：我们有接触一些资本方，包括感兴趣的上市公司。我们希望找到可以共同发展的合作，互相取长补短，在业务上有直接的帮助。
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