卤菜店名字与卤菜店名字大全免费

本篇文章给大家谈谈卤菜店名字，以及卤菜店名字大全免费的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

文章详情介绍：

• 1,昆明藏于市井的8家神级卤菜店，不在本地待上7年绝对不知道
• 2,没人给你指路，你根本找不到这三家藏在咔咔角角头的资格卤味！
• 3,吃一口就上瘾，2022重庆老饕才知道的卤菜地图来了
• 4,你不知道的卤菜摆摊内幕

昆明藏于市井的8家神级卤菜店，不在本地待上7年绝对不知道

无卤味不昆明，这8家本地老饕口口相传的神级卤味店，你吃过几家？

前卫农贸市场卤菜

地址：前卫路引摊入市农贸市场内左边排队那间

这家店其实是有名字的，但是总是想不起来，每次去都说前卫农贸市场卤菜。这家店在农贸市场内，一进去的左边那排，排队最长的那家。每天下午4点半准时拉着卤菜过来卖，很多人都提前在门口等着。

营业时间：下午4点半至卖完

金记卤鸡店

地址：南屏街顺城(近ZARA专卖店)

这家怕是昆明名气最大的一家卤菜店了，感觉门口永远排队！好多买家排几个小时的队就为吃一口他家的卤味，这长长的队伍都成了顺城一大街景了。味道不错，但就是价格有点贵。最佳推荐他家的鸡脚、牛舌还有腱包、鸡翅。

营业时间：上午11点至卖完

西站289号卤味店

地址：滇缅大道289号（西站铁路道口旁，公交车站后方）

这家店没有店名，但住附近的人都知道，在这个位置开了已有快20个年头了，算得上老店了，专门经营各种熟食卤菜，每天人都很多。

营业时间：下午3点半至卖完

广州永红卤菜馆

地址：官渡区和平村和平北路2号附12-13号(近女人街)

这家是广式卤味，品种很齐全，有卤鸡脚、烧肉、烧鹅、卤豆腐等等，每天下午4点开店，不多时便来买卤味的人流便排起了长队，去晚了还买不到呢。

营业时间：下午4点至卖完

味美轩卤菜店

地址：篆新农贸市场内（肉类区旁）

篆新农贸市场美食真的很多，味美轩作为相当有名的卤菜名角，排队是一定的，下午3点半开卖，记得赶早哦！

营业时间：下午3点至卖完

兰老鸭卤菜

地址：丹霞路与西园路交叉路口（白马店）、篆新农贸市场新闻路门口（篆新店）、白云路449号（白云店）

品种多，价格适宜，墙裂推荐除了烤鸭之外的糖醋排骨、卤牛肉、卤豆腐......

营业时间：上午10点至卖完

颐人园

地址：东风东路红房子温泉大酒店一楼

颐人园店不仅米线面条配套卖，还做卤味，一碗米线配上这么多美味的卤菜，菜品丰富，让你可以在店里坐下来慢慢品尝卤味也是种别样的感受。

营业时间：24小时营业

义兴斋(建设路店)

地址：五华区建设路(近新建设电影院)

义兴斋的卤牛肉、酱鸭和烤鸭是特色，便宜且好吃，25元一只的酱鸭可以三四个人吃，配上鱼片汤，也不错。而且这家店也是“包子老店”，主要有鲜肉、香菇、云腿、芝麻等馅，鲜肉和香菇的都是肉包，味道不错。

营业时间：上午10点至晚20点

没人给你指路，你根本找不到这三家藏在咔咔角角头的资格卤味！

成都的今夏，一半都是在雨水中度过，夏天睡觉还需要盖凉被的日子，真的少见。当团长正暗自窃喜，结果“秋老虎”发威，整得人措手不及，直线飙升的高温，让夏天原本的“火辣”又回来了。

成都人爱卤菜，早在儿时，卤菜就是老一辈酒桌上的必备下酒菜，长大后，也常在出租车上听师傅们摆关于卤菜的龙门阵，工作了，就连大街上都被连锁的卤菜店给挤men了，但团长还是更偏爱那些单店卤菜，喜欢它传递的那份情怀。

烦闷炎热的天气，果然还是食不知味，火锅串串吃多了上火，倒不如打包份卤菜回家，吹起空调，喝杯啤酒，给这盘夏季画个巴适的句号！

十年老店，光卤菜就20多种

天佑祥万春卤菜出名初期，因人们记不住“天佑祥”这个招牌，大家就以地名万春来叫它，也就是万春卤菜，而现在“万春卤菜”这个名字代表了万春那片区域的卤菜，天佑祥万春卤菜是其中的佼佼者。

开店十余年，人气越来越旺，在这期间也进行过一次扩规，一眼看去新环境倒更像中餐馆，因为这儿的餐位真的很充足，光外厅就摆有十余桌，来晚了打包都还要排队，真的很火爆。

图@枫叔爱吃肉

这儿的卤肥肠是特色，极力推荐，肥瘦适中的肥肠，在秘制卤料腌卤下，吃起来很软很糯，越嚼越香，并且还有回甜，很合团长心意。团长提醒大家早点来，来晚了就卖完了。

图@枫叔爱吃肉

这儿的凉面是煮好了之后才上菜籽油，在风扇下吹凉，客人点了之后再上蒜泥、酱油、白糖和红油，稍作处理就上桌。

图@枫叔爱吃肉

团长一直对凉面情有独钟，还记得儿时的夏天，风扇呼呼扇，泡井水的西瓜透心凉，一周一顿的凉面是奢侈，至于凉面的味道，到现在都还记忆深刻，这儿的凉面是儿时的味道没错了。

九眼桥的路边摊，是这条街的卤味传奇

九眼桥的胖妈，不用多说，从过去的口耳相传，到如今紧跟潮流也开了外卖，好多好吃嘴儿到这一转耍也要点几份卤菜，胖妈的味道和关于这里的记忆都没有变。

开在九眼桥酒吧一条街上的这家店，店面很小，就在1812酒吧的门口，一不注意就错过了，营业从晚上8点到凌晨4点，这一开就是10多年，都是胖妈亲力亲为，胖妈说她卖卤菜更多的还是因为对它的感情。

图@林家永恒

这儿的卤兔腰很值得一试，腥味处理得很干净，近似于猪脑的细腻，在柔嫩程度上也和羊腰有得一比，入味的兔腰沾上干海椒mer，绝配。

图@林家永恒

在胖妈卤菜不点翅尖那就简直是白来了，招牌翅尖被煮到非常香糯，而且很入味，一呡就化了，糯糯的感觉在口中回味无穷。

图@林家永恒

这家店的卤豆腐干好就好在现起锅打包，不会像其他店的豆腐干那么硬，软软的、热呼呼的，吃起还带着豆子的香味，特别引人回味。

图@林家永恒

胖妈很贴心，每次都会问你是带回家还是在现吃，如果打包回家，胖妈会再多热一次才打包。

居民楼里头的卤菜馆子，

香味在巷子口都闻的到。

这家卤菜店可以说是见证小区一代孩子的成长，20多年来，从最开始的老两口，到后面两兄弟，再到现在两爷子，都是一家人在经营，味道也没变过！

这家店卤出来的肉看着很舒服，香味很浓，老远在巷子口就能闻得到。还有团长最喜欢的猪拱嘴，吃起肉质耙糯，很弹口，胶原蛋白特别足。

图@射手座爱白羊座

猪耳朵也很好吃，卤得很耙和，热热的hin好吃，冷了的话味道会次一些，里面的脆骨特有嚼劲，家常得很。另外，它家的卤水味道不算太重，吃起来不会咸到齁，颜色看起也很正。

图@射手座爱白羊座

图@射手座爱白羊座

每天卤的不多，排骨、卤肉、拱嘴、猪蹄、拱嘴儿也就二三十斤，卖完就杀割。

无论是节日的大餐小聚，还是平日的粗茶淡饭，吃卤菜早已是成都人的饮食习惯，是成都生活的一部分......

走，下班买卤菜去~

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福利公布

本周第二波“绿道火锅跑”成功打卡的幸运儿两位：

① 无云 ② 周斌

请以上幸运儿，尽快回复“姓名+电话”到后台便于我们周三统一通知。

文 丨眼镜儿

图 丨 部分来自网络，在此致谢

吃一口就上瘾，2022重庆老饕才知道的卤菜地图来了

有人的地方就有江湖，而没有卤味的城市应该是不完整的。

在重庆这座极具包容性的城市中，火锅可谓是撑起了半边天。而卤味则像是一颗闪亮的新星，努力占据着这座城市的一席之地。

虽说卤菜不是每天必须的，却是生活中万万少不得的。夏天更是重庆饭桌必然少不了这道菜，不管是下饭还是下酒，它都是最好的选择。

今天GO妹就帮你们打开重庆卤菜地图，好吃狗速度收藏喔~

01

茅溪菜 金渝总店

这家算得上是GO妹印象中第一次，为了一家卤菜店专门开车去吃了。这家算得上是家常菜和卤菜的集合店，堪称物美价廉。

他们家最出名的都是家常菜和卤味。今天都只讲卤菜，种类相当丰富，而且随着时间的推移，基本上现在大火的品种都能在这里找到了。

卤菜价格紧跟物价，现在来说算得上是小贵，他们家的鸡脚脚是最爱，每次吃饭完必须打包2斤带回家啃起耍，软糯适中，咸淡刚好。

：渝北区金渝大道136号

02

唯壹卤味

唯壹，这么多年也算得上是当地卤菜中的扛把子。

味型偏向复合一些，卤香味重，不仅不辣，还能慢慢吃出一丝丝的回甜。他们家的卤鸭子最是出名，鸭肉不仅不柴，还越嚼越香。

除了鸭子，各种爪爪、猪耳朵、鸭肠等等都是提前切好，按需称重，他们家基本吃的就是食材的本味，没有各种佐料的抓拌，正宗的卤味非常香，下酒下饭都很安逸，是不少好吃狗的心头好。

：南岸区南坪东路544号

03

廖排骨

这家店在重庆算是网红店了，吃过的都说好吃！尤其是他们家的卤排骨更是一绝！远远经过都能闻到一股卤香。

此外，他们叫的其他卤菜也很有特色，唯一不好的就是他们生意实在太好了，一般下午四点开始卖，稍微去晚点就没了。

：轻轨二号线大溪沟站出来，朝着解放碑方向走两百米差不多就到

04

大周卤菜

都说卤菜永远是自家小区门口的最好吃，大周卤菜就属于这样的存在。

大周是大坪居民心中的卤菜王者，各种荤菜素菜应有尽有，可以选择的类型是相当丰富。来来往往路过的行人，经常被他们家的卤味香得走不动路。

他们家的五香卤猪耳朵和卤猪蹄，卤制的得加到好处，加上老板刀工好，每一片都薄如纸片，拌上佐料一豁转，简直香到流口水~

：石油路嘉华鑫城D幢

05

小妹卤菜

大众喜欢的味道，也是一家屹立三十多年不倒的老店，同样开在南坪和唯一一样的老卤店，走纯卤味路线，从来不打佐料，老板也相当的有个性，夏天生意好的时候，经常早上十一二点就卖完关门，中午休息也很长，12点半休息，下午3点才开门。

他们家的猪头肉、猪耳朵、猪尾巴，就特别受老人家的喜爱，卤制后又香又耙糯，就算是冷的也一点不生硬，更不会影响它的口感。

品种也相当丰富，咸淡适合，吃完了嘴巴里面还留有余香味儿，这样的卤菜就特别适合拿来解馋和下酒。

：南坪万寿路万寿一村

06

王鸭子

王鸭子三个字，绝对算得上解放碑当之无愧的神级存在了，好多渝中人从小吃到大。以前条件不好的时候，吃一次王鸭子就跟过年一样开心。

他们家的鸭子价格也不贵，卤制过后没有一点膻味，称重后店员会拌上香油芝麻和花椒胡椒粉，非常的有特色，入口有嚼劲还带一点点的回甜，咸淡也适中，特别是香油搭配起，滋味非常的突出。

：渝中区解放碑八一路好吃街必胜客楼下

07

星娃子卤菜

星娃子家是专门做乐山传统味道的卤菜，最出名的就是甜皮鸭。

每只甜皮鸭都经过了炸制，鸭皮油酥又有韧性，咸甜的口感，空口吃一点也不腻，不用去乐山就能吃到当地的正宗味道。

卤鹅，分量足肉质细嫩，素菜味道也不错，尤其是土豆更是一绝！喜欢乐山味道一定不要错过。

via@瑶瑶Cance

：江北五里店字水中学附近，聚园面庄隔壁

08

唐大卤菜

说是卤菜店，但这家店最出名的却是他们家的口水鸡！老板开店到现在，差不多有26年，在重庆也算得上是个地地道道的老店，但凡老店，味道应该不得差。

除了口水鸡，其实他们家的熟食味道也不差，卤味首推肥肠，打整得很干净，香而不腻，下饭再好不过。

：金山路金子村101号

09

邓公本味卤

一家专门做重庆本味卤菜的菜馆，在天星桥也是数一数二的传统美食，开店至今也有20多年的历史了，他们家不止有卤菜、水饺、家常菜也是相当的出名。

邓公家的卤菜，吃的就是卤菜的本味，口味醇香，咸淡适中，味道重的还可以沾点干辣椒。

：沙坪坝天星桥马支路21号

10

杨老幺霸王鸭

这家卤味地处黄泥磅的卤菜店，属于一个爱心报刊亭小门市，也是开了好多年，属于附近小有名气本土“网红”店。

主打的霸王鸭属于干香型，先卤制后深加工，每只鸭子身上都裹着浓厚的酱汁，回甜味十足，而且没有一点腥味。

：黄泥磅地铁站3B口旁

当然，除了卤鸡卤鸭卤鸡爪鸭爪外，重庆还有很多卤肥肠，GO妹之前也做过盘点，详情可以戳这里喔→令人上头！重庆8家地道好吃的肥肠，都藏在这些咔咔角角

重庆这几家卤味

你更喜欢吃哪家呢？

你有什么好吃的卤味推荐店

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你不知道的卤菜摆摊内幕

都说卤菜行业赚的钱比较少，每天需要在5点钟起床卤肉，每天都非常辛苦。实际上卖卤菜的收益非常可观，按照市面上30元一斤的卤肉计算，成本的价格在12-15元左右，而卤肉行业的客单价在20元，不少卤菜店老板每个月轻松存款上万元，让不少准备创业的人蠢蠢欲动。今天就和大家聊聊开卤菜店必胜的三个内幕，准备进入卤菜行业的朋友一些小建议，希望能帮助你少走弯路。

门店成本小

平时在街头上我们看到的卤菜店规模都不大，几乎没有堂食，顾客都是即买即走的，店铺租金少。更有甚者，直接租个推车，摆摊卖卤菜，所需成本更低。推车卖卤菜更便捷灵活，所投入的本金也不需要太多，而且现在国家大力推进地摊经济，号召摆摊，选择卤菜作为投资创业项目很划算，只要学会了其中的制作技术跟配方，其余的就很方便了。不仅是进货渠道还是店铺选址等都很方便，也不需要大量的启动资金。一般的推车经营，投资4000-5000元左右就可以卖熟食卤菜了。

上善卤味品鉴会

口味好

想要让自已做出的口味有销量，需要先经受住大众的欢迎。市面上做卤菜店通常有两种方式，一种是自己做，自已做卤菜，最大的问题就是口味和配方，自己做的卤菜味道比得过市面上其他卤菜品牌店吗，成本也不好控制，原材料渠道少。还有一种就是加盟，可能有人一听到加盟就觉得总部肯定会收取高额加盟费。确实，高额加盟费的加盟商也不少，因为品牌效应，加盟费自然高。但我朋友最近加入的一个加盟品牌，品牌效应好，卤菜味道也不错，关键是无需加盟费的加盟商，我一开始也觉得不可信，无需加盟费，那肯定不会好到哪去，但现实啪啪打脸，我朋友出摊第一天不到三小时就卖光了，还真的是0元加盟费。

套路少

开门店想要赢得顾客的好感，首先就需要真心对顾客。市面上不乏有些商家为了吸引顾客，会选择套路顾客，进店后又换了一种说法，实际情况与宣传情况不符等。当顾客心理留下失落感，以后也会对该门店避而远之，生意也会受到影响。因此对于商家来说，在做活动之前需要先考虑活动内容以及方向，不能套路顾客，否则吃亏的只能是自己。

对于新手来说，选择一家正规的加盟商家非常最重要，“上善卤味”解决自己不会做卤菜的困难，公司直接配货到摊点，老板只需每天晚上出摊四个小时左右，不用担心卤菜卖不出去，成本过高的问题，我们统一配送，统一回收当天卖剩的菜品，摊主无需承担任何风险。最重要的是0元加盟费，轻松当老板。

上善卤味介绍：从事卤肉行业十多年，目前拥有自已多家门店，做出的卤味有自已的独特口感深受大家的欢迎，目前已帮助上千名学员成功开店。如果你也想了解更多的卤菜技术，可以私信或者在下方留言，一起学习更多的卤菜知识。