90年就在春熙路卖手提串串的漆妈妈,现在依然坚持守在生意第一线,因为太忙,所以中午不开门,晚上卖到11点就不接客了。
他们家属于很多老成都人的童年记忆,只要一发朋友圈就能快速找到很多共同喜欢漆妈妈家的小伙伴。牛肉串是必点,直接问煮串的大叔分给你就行了。每张桌子都提前铺好了辣油蒜泥,煮好的串串直接码在上面,裹满了调味后再下嘴,第一次吃的客人经常被强大的辣意冲得天灵盖都要掀开。
一次性锅底只要32,兔子按只卖,约在4斤左右。卤肥肠分为大中小份,肥肠下锅浅煮两下,入口细嫩爽滑,回味无穷。一家三口点份肥肠,来只兔子绝对够吃。店里的素菜有十多种,都是免费吃、随便加。人均也就六七十,难怪天天排队。据说他家每年要卖几万只兔子,生意太好,每晚卖到十点就收摊。
素芬儿虾滑火锅串串香既然以虾滑为店名,他们家五花八门的招牌虾滑必须每样拿一把,感受一下虾滑自由的快乐。锅底已经升级到了3.0版本,牛油味更加浓郁厚重,拿来烫串串后面是越煮越香。
小楠山锅底属于比较柔和型的重庆火锅,不燥不辣。菜品也都是王姐每天早上现采购,新鲜下锅。招牌鳝鱼是必点,每天限量5、6份,资格土鳝鱼,下锅不到一分钟口感最是脆弹。
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老板喜哥地道广东揭阳人,咋一看以为是凶狠挂,实则是儒雅随和的好男人。本本分分做生意那种,店里菜色也随喜哥性格,简单朴素,牛骨锅底18,牛肉32一份,肉也不分部位,直接切了端上桌。新xuan程度看肉的颜色就了然于心。沙茶酱分辣和不辣的,对于嗜辣客人也是很友好。
这里也很适合作为乐山美食启蒙第一站,用当归鸡汤熬制的乐山经典甜辣汤底钵钵鸡,是每桌客人必须抱盆享用的主打菜。品牌主打slogan——好吃和养生都超认真,看来是执行到位了的。菜单五花八门,选择多多,将乐山的各种经典美食都一网打尽,很适合推荐给想要打卡的外地朋友。
四个自贡小伙伴一起开的店,几乎从创店开始就火爆了朋友圈。赤醉·火爆自贡菜主打资格自贡菜,火爆腰花跻身某点评排名第一,几乎不会遇到踩雷的菜品。