茶饮品加盟店以及公司起名字大全免费

本篇文章给大家谈谈茶饮品加盟店，以及公司起名字大全免费的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

文章详情介绍：

• 1,茶颜悦色2023加盟费+条件+流程(最新)丨加盟大概要多少钱？
• 2,5年开3000家店，这个品牌冲上2020中国茶饮十大品牌榜
• 3,喜茶开放加盟，奈雪不断降价，蜜雪冰城才是新茶饮的归宿？
• 4,“新中式茶馆”开抢星巴克的空间生意，能赚到钱吗？

茶颜悦色2023加盟费+条件+流程(最新)丨加盟大概要多少钱？

茶颜悦色作为国内鲜茶饮品制作的先行者，茶颜悦色坚持自己的特色，推出了市场独一无二的奶茶饮品。

茶颜悦色加盟费

茶颜悦色的加盟费用相对较低，具体费用根据加盟店的不同位置和规模而有所不同。一般而言，加盟费用在5万元至10万元之间，其中包括品牌使用费、培训费、技术支持费、广告宣传费等。此外，加盟商还需要支付一定的装修费用和设备购置费用。

茶颜悦色加盟条件

1.对餐饮，饮品具有经营热忱，具创业者的决心与毅力。

2.具有拓展事业强烈愿望，高度认同茶颜悦色奶茶的经营理念。

3.根据总部规定的城市类别，交纳相应的代理费用。

4.认可茶颜悦色奶茶加盟制度，并能够全心全力与总部配合。

5.具有扶持加盟店成长的意识和能力。

6.可全职投入店铺经营，并完成各项经营训练计划。

茶颜悦色加盟流程

1、提交申请：向总部索取加盟申请表，并且按要求填写个人信息之后提交加盟申请。

2、资格审批：总部根据品牌的加盟条件对创业人进行资格审核。

3、签订合约：审核通过之后，加盟需要到总部签订相应的加盟合同

4、选址装修：在总部人员的协助下，进行门店的选址以及装修工作。

5、创业人及招聘的员工到总部接受产品制作、服务礼仪、运营技巧等相关培训。

6、开业筹备：做好开业的前期准备工作，选定适合的日期正式开业，时时向总部反馈数据，获得运营扶持。

茶颜悦色已有多年的运营经验，公司依托的品牌优势和技术资源。

茶颜悦色产品更新速度是非常的迅速的，能够快速的满足市场日益增长的需求，提高加盟店的光顾率。

在技术上将更先进的技术传授给每一位加盟商，更快程度上提高了效益。

总部对市场的把握也是十分的精准，并能够将更新的经验和技巧及时的分享给加盟店，不定期的举办各个方面的培训服务，促进双方的共同进步，共谋发展。

5年开3000家店，这个品牌冲上2020中国茶饮十大品牌榜

来源： 红餐网

作者： 周沫

据美团点评发布的《中国餐饮大数据2020》显示，2019年全国茶饮门店数量在上一年的基础上增长了11%，突破60万大关。

随着竞争赛道的日益拥挤，想要在这片红海中突围并非易事，不过安徽的一个三四线城市发展起来的茶饮品牌做到了。它不但在短短的5年时间开出近3000家门店，还在刚刚结束的2020中国营销力峰会的颁奖盛典上顺利跻身“2020中国茶饮十大品牌榜”。

这个品牌是谁？

茶饮界又现黑马！

在刚刚结束的“2020中国餐饮（品类）十大品牌”颁奖盛典上，茶饮品牌“甜啦啦”以883.8的品牌指数成功跻身“2020中国茶饮十大品牌”，与众多实力雄厚且在全国市场上知名度很高的茶饮品牌比肩，如喜茶、奈雪的茶、蜜雪冰城等。

首次当选“中国茶饮十大品牌”，“甜啦啦”这个新面孔，凭什么在60万家茶饮店中突围而出？

纵观那些扎根于一、二线城市的头部茶饮品牌，门店最多也不过几百家。而在三、四线下沉市场，却隐藏着不少门店多达数千家，闷声发大财的行业大佬，甜啦啦就是其中之一。

据红餐网（ID：hongcan18）了解，和蜜雪冰城、古茗的发迹相似，甜啦啦也是一个在三、四线城市崛起的茶饮品牌。

2014年，有着多年餐饮创业经验，对商业敏感度极高的王伟看到了奶茶这一品类的商机。在前前后后筹划了大半年后，2015年1月，他创办了甜啦啦，并在安徽蚌埠开出了第一家门店。

作为一个在三、四线城市起家的品牌，王伟在甜啦啦品牌成立之初，就有明确且清晰的定位，那就是瞄准三、四线城市的庞大人口基数和空白市场，基于低线城市消费者的需求，去打造一个极具性价比的茶饮品牌。

王伟告诉红餐网，甜啦啦扎根三、四线城市发展，有三个异于其他品牌的大优势：

第一，开店成本较低，回本周期快，竞争压力小。

相对于一、二线城市，三、四线城市无论是租金、还是人工成本都相对较低，而且投资成本低，回本周期快，竞争压力也小得多；

第二，熟人经济，口碑相传。

三、四线城市人口基数不亚于一、二线城市，而且流动性很低，人际关系相对简单，本身就是被“熟人经济”把控，只要产品、服务等各方面做得好，就能达到口口相传的效果，营销成本非常低。

在这样的市场环境下去打磨一个新的品牌，是极具优势的。

除此之外，极致的性价比是吸引消费者的“王牌”。

甜啦啦一开始并没有重点推广“四季果园”和“无敌全套”这两款拳头产品，而是瞄准了冰淇淋这一经典产品，通过极致的价格，把它打造成门店的引流产品。

王伟认为，冰淇淋作为引流产品有两大优势：

第一，冰淇淋制作方便并且可以快速出品，一旦具有价格优势，在三、四线城市的需求量必定非常大；

第二，相比那些爆款单品，消费者对冰淇淋的认知度和接受度都非常高，无论是在哪个区域，哪座城市，几乎不需要做市场教育。

据了解，甜啦啦第一家门店推出冰淇淋产品至今，仍然保持着原味冰淇淋3元，酸奶冰淇淋4元的单价不变。而这样的定价策略也顺利为门店引流，并且带动了“四季果园”和“无敌全套”两款拳头产品的销量，打开了知名度。据了解，目前甜啦啦的这两款拳头产品在店内的销售占比为30%，平均每天能卖出20多万杯。

除冰淇淋外，甜啦啦的其余产品同样延续了品牌的极致性价比策略，几十种产品，均价只需7元。

就这样，靠选品、定价、选址“三驾马车”齐驱，甜啦啦迅速打开了市场，成功虏获了大批年轻消费者。 经过5年的深耕和打磨，甜啦啦也交出了一份惹眼的成绩单。

截至8月25日红餐网（ID：hongcan18）发稿，甜啦啦已由南至北覆盖了海南、湖南、湖北、安徽、山东、河北、天津、东北三省等28个省份，105个城市以及3个直辖市，开设直营店超百家，全国加盟店近3000家，服务顾客超过1亿人次，平均每天卖出奶茶60万杯。

更值一提的是，疫情期间在各大茶饮品牌都在谨慎开店，放慢扩张速度的时候，甜啦啦却逆势而上，高速扩店，在5-7月份短短3个月便签约开店将近500家。

这些年来，茶饮市场的竞争越来越激烈，淘汰率非常高。据美团点评发布的饮品数据显示，2017年饮品店开18万家，倒18万家；而据企查查披露的数据，最近5年，关键词为“奶茶”的企业，注销/吊销量在逐年飙升，其中2019年注销/吊销的奶茶企业就高达23437家。

在这样的市场环境下，甜啦啦却始终保持着高速发展的势头，在短短5年的时间开出了将近3000家门店，而且门店的存活率高达95.7%。

如此快的扩张速度和高存活率，这在餐饮行业，尤其是在茶饮行业是极其少见的。而这，得益于甜啦啦扎实的品牌实力。

第一，专业且日益成熟的管理团队，为加盟商保驾护航。

据红餐网了解，甜啦啦创始人王伟在涉足茶饮行业之前，做过麻辣烫加盟连锁品牌以及采购平台，并且在这两个领域深耕了十多年，因此，甜啦啦团队在连锁加盟和供应链体系的打造上有非常丰富的经验。

目前，甜啦啦在总部设有直营管理中心、财务管理中心、甜啦啦培训学院、招商中心、市场管理中心、产品设计中心、企划中心、储运中心、品牌策划、线上运营、网络数据管理等二十多个专业部门。其中，负责加盟店运营管理的专业人才就有将近150名，他们专门负责下沉到各门店进行帮扶，每一名区域经理管理20家门店。

甜啦啦从创始之初的几十个人，到今天已经拥有员工500余名，各部门各司其职，运用全产业链融合发展新模式，为甜啦啦的合作伙伴提供一站式的茶饮品牌连锁服务。

第二，坚实的供应链体系，保证品控，不出差错。

做加盟，最重要的是门店和产品的管控能力。甜啦啦的门店遍布全国28个省份，105个城市以及3个直辖市，因此对仓储能力以及原料配送能力要求非常高。为了满足需求，甜啦啦做了两个方面的努力：

首先是生产基地的建设。

王伟告诉红餐网（ID：hongcan18）记者，在品牌成立的第一年，甜啦啦便成立了专门的食品公司，开始打造供应链体系，并且在安徽蚌埠建了一个占地面积超过20000㎡的厂房基地，专注生产固体饮料、果酱、茶叶等原料。目前，该基地已经引进了德国先进机器设备，年产量可达25000吨，足以服务10000家客户。

其次是冷链物流体系的建设。

随着品牌的跑马圈地，甜啦啦开始根据门店的布局情况，在全国各地进行仓储物流基地的部署，目前已在安徽、长沙、天津等地建了配送基地，未来计划在成都、西安、海南、沈阳等地建设更多配送基地。据了解，甜啦啦目前的配送可以做到门店下单后，只需三天时间就能到货。这样强大的配送能力，不但保证了门店出品的稳定，还避免了门店出现囤货积压的问题。

据透露，甜啦啦目前在安徽蚌埠的食品产业科技园正在投产，这是一个由当地政府牵头，以甜啦啦品牌为依托，囊括了原材料生产、加工、仓储、物流和办公于一体的食品科技产业园。该产业园一旦建成，年产量预计将达50000吨，可服务20000家客户。

王伟表示，虽然甜啦啦一直坚持走性价比路线，但是自品牌创立以来，也一直把产品当做品牌的生命线，严格把控每一家店面的出品管理，做到从采购源头到顾客手中的每一个环节都严格把关。

扎实的根基，让甜啦啦这匹极具实力的黑马从三、四线城市跑了出来。如今，随着下沉市场的竞争日益激烈，它也在积极谋变。

早期，下沉精耕可以填补市场的空白，但是近些年来，随着市场的变化和消费者需求发生改变以及喜茶、奈雪等茶饮头部品牌的纷纷下沉，三、四线茶饮品牌仅仅通过价格或者渠道去获取消费者已经不占优势。

王伟早已意识到这一点。因此，甜啦啦在一边夯实后端实力，大刀阔斧地开拓市场的同时，一边也在根据市场的变化规律，以及年轻消费者需求的更迭对品牌不断进行升级与迭代。

首先，在产品上的升级迭代，用“冰淇淋+奶茶”抢占双赛道。

据了解，甜啦啦几乎每个月都会推出新的产品，其产品研发部门也会进行消费者调研，根据市场上的流行单品以及消费者最喜爱的产品进行深度的挖掘和研究。目前，甜啦啦的产品SKU有7大系列，囊括了当下最为热门，消费者最为喜爱的鲜果茶、夏日经典、雪顶系列、无敌奶茶系列、奶昔系列、冰淇淋系列、圣代系列，总共36款产品，产品线非常丰富。

除了对菜单进行更新之外，甜啦啦也会对引流产品进行迭代升级。据了解，这些年来，光冰淇淋这一道单品的迭代次数就不下五次。

在最近一次的酸奶冰淇淋升级中，甜啦啦筛选了十多种奶源，最终采用了来自新西兰的优质奶源以及意大利的酸奶菌种。据了解，意大利进口菌种经过了科学的菌株配比，可以瞬时干燥，保持活性，遇水即活，用这样的菌种搭配新西兰牛奶进行发酵，两者结合制作出来的冰淇淋，不但口感更清香、爽滑，而且更容易消化和吸收。

虽然在原料等方面进行了全面的升级，但是甜啦啦的酸奶冰淇淋定价仍然是4元一支，把性价比发挥到了极致。

去年年底，甜啦啦还首次明确“奶茶&冰淇淋”双品类赛道策略，以酸奶冰淇淋产品进一步拉开与同类品牌的差异化，从而强化品牌护城河。

其次，对门店进行迭代，通过场景体验提高消费者黏性。

除了产品升级迭代，甜啦啦还通过就餐环境氛围的营造来维护消费者的黏性。

据了解，甜啦啦与国内知名的第三方品牌策划公司合作，每季度都会进行小范围的门店设计，每年全国门店进行统一升级，并且时刻跟进消费者的新需求，设计出更符合当下年轻消费者喜欢的店面风格。

甜啦啦最近的一次门店升级，对门头和室内的座椅、软装等进行了全面的升级，在店里加入了更舒适的卡座，以及装饰画和绿植，装修以简洁为主，就餐环境更显轻松休闲，加上经典的黑白色调搭配出现代化的装修风格，整体氛围更年轻时尚。

第三，打破选址局限，把触角伸向一、二线城市中心商圈。

以往甜啦啦的门店大都分布在低线城市，而且几乎都是在学校或者商业街等人流密集的地区，但2020年开始，甜啦啦开始着手进军西南市场，市场触角也伸到到一、二线城市的主要商圈，逐渐开始在中心商圈布局。据王伟透露，甜啦啦在2021年有望突破5000家门店。

5年开出将近3000家，甜啦啦凭借着差异化的品牌定位、精准的定价策略、稳固的品牌根基以及稳健的扩张方式迅速打开市场，并且在千亿茶饮市场上占据了一定的市场份额。

这一次，登榜“2020年中国茶饮十大品牌”，是对甜啦啦在过去5年成绩的最大肯定。未来，我们希望甜啦啦能持续发力，再创品牌辉煌。

杨起名字(起名字查询)

喜茶开放加盟，奈雪不断降价，蜜雪冰城才是新茶饮的归宿？

广州第一家喜小茶，也成为了最后一家喜小茶。2022 年 11 月 2 日的喜茶，也成了最后宣告不开放加盟，要直营保证品控的喜茶。

这一周，广州城投大厦的喜小茶饮料厂关闭，也标志着喜茶这一试验性品牌的结束。这一周，喜茶也确认开放加盟业务，将在非一线城市以合适的店型展开事业合伙业务。

打从一开始，喜小茶存在的理由就是为主品牌喜茶探索下沉市场的可能性。在它的微信公众号上，喜小茶的定位是「提供合适、刚好的产品，在合格的标准上尽可能实惠」。

便宜、实惠，这是喜小茶的关键词。2020 年开业时，他们主打鲜奶制造，实惠多料。当时的产品定价区间时 6-16 元——打不过蜜雪冰城，但是比主品牌喜茶便宜了不少。

目前唯一能看到的喜小茶成绩单是 2021 年发布的《喜小茶一周年小报告》，它在珠三角地区一共有 22 家门店，全年卖出了 280 万杯饮品。用这个报告来计算，那就是每家店一年卖出了 12.73 万杯饮品，每天每家店大概能卖出 350 杯饮品。

这个成绩不算很差，但肯定没有达到喜茶的目标。要知道，喜茶创始人聂云宸曾透露过喜茶门店平均出杯量近 2000 杯/天，单店单月营业额平均在 100 万以上。虽然这是最初新茶饮蓬勃生长的成绩，但差距也颇大。

招商证券曾经调研过喜茶，他们的结论是喜茶一杯奶茶店每天卖出 800 杯，才可开始实现盈利。喜小茶门店的成本没那么高，但客单价也远不如喜茶，一天如果只能卖 350 杯，恐怕是担不起喜茶最初想要用它打造新品牌、探索新市场厚望的。

当然，卖得饮料没那么多是一回事，喜小茶不复存在最重要的原因恐怕还是喜茶本身也变得更便宜了。喜茶也承认这一点，他们对媒体表示，随着喜茶价格调整，喜小茶已经完成其历史使命。

换句话说，喜茶价格都已经低到 9 元一杯了，6 元多一杯的喜小茶也没必要继续了。两个品牌名字关联度高，用的品牌势能相同，不如在新茶饮增速没那么快的时候专注推广更有潜力的主品牌。

▲ 两个品牌区别度不高，连 logo 都一样

这是喜茶的选择。

姓吴起什么名字好(姓吴的双胞胎女孩取什么名字比较好)

从原先冲击更高价格的 138 元的大颗猫山王榴莲到下探 9 元的新茶饮，喜茶年初向消费者承诺的不再推出 29 元以上的饮品新品，还承诺不再涨价都标志着，新茶饮的中场战事全在下沉市场。

▲ 两个新茶饮品牌都推出过贵价猫山王榴莲

如果忘了曾经喜茶、奈雪的贵，可能会对品牌今天的便宜缺少认知。

单年的奈雪招股书显示，2020 年前三季度的客单价为 43.3 元，在中国高端现制茶饮连锁店中位居前列，行业均值约为人民币 35 元。

不是喜茶、奈雪 35 元，是整个行业平均客单价在 35 元，喜茶、奈雪这两个标志性品牌还要更贵。买一杯 40+ 的奶茶在 2 年前不新鲜，但在今天却是一件不常见的事。

▲ 2020 年的市场和今天相比完全不同

今天，奈雪的客单价也一路下滑。在 2022 年中期业绩报告会上，奈雪 2021.01-2022.08 的客单价基本都在下降。

或许正是品牌发现了这个趋势，新茶饮们才不由自主地一同选择了降价。

现在的喜茶 9-29 元，奈雪也多为 20 元以下的新品。曾经的喜茶、奈雪把猫山王榴莲饮品卖到 88 甚至 138 元，但在新茶饮没那么受关注的时候，降价让自己成为更多消费者的选择成了重中之重。

▲喜茶价格降幅对比. 图片来自：开菠萝财经

「喜茶自由」有了，但喜茶、奈雪和其他新茶饮品牌的差别也没那么大了。疯狂内卷的新茶饮市场，让所有品牌都压力不小。近些年的新茶饮品牌其实动作更多了，发新品更频繁，搞联名更频繁，但是出圈的茶饮变少了。

今年喜茶的喜柿多多评价就不错，单日最高销量高达 10 万杯，是国庆假期期间各地喜茶门店销量第一的单品。它的评价很好，卖得也不错，但你提到柿子茶可不一定能立刻想到喜茶。作为对比，当年的芝芝葡萄、芝芝桃桃可现在还是喜茶的代表呢。

原因很简单，新茶饮真的太「卷」了。

喜茶柿子茶好喝，跟上的品牌还更多，不仅是奈雪的茶、伏小桃推出了柿子茶，就连只有本地人知道的小而美饮品店也纷纷跟上。当你推出一个新品大受欢迎，那叫品牌特色。但当行业所有品牌都推出了这种新品，你也只能出现在视频博主的评测视频中，看看哪个柿子味重，哪个和茶底结合更自然。

受伤的不只是喜茶，而是所有已经成熟的新茶饮品牌。像奈雪的茶推出的霸气一升桃、霸气一桶瓜评价也不错，系列上架一周销量均超一百万杯。但也没谁会觉得这是奈雪特色，毕竟霸王杯、霸王桶也实在是太多了。

当饮品本身拉不出差距，降价、下沉是远远不够的。

醒醒曾经是喜茶的忠实消费者，但她对近年喜茶的印象只是「新品变多了，排队变少了」。

这不一定是件好事。因为当年的她是路过一家喜茶排队只要半小时必喝的资深顾客，买完还想发个朋友圈。现在的她不再纠结于品牌，对她来说这些品牌和一点点、coco 没什么区别，就只是纠结一下今天想喝贵的还是便宜的。

最主要我感觉还是这种果茶变多了，有很多小品牌也会做这种鲜果茶，味道其实差不多少。

卷到了极致，新茶饮品牌赚钱更难了。

▲ 同类柿子饮品无敌多

奈雪流血上市，收入下滑，喜茶开店放缓的同时，砍掉副品牌。摆在他们前面的问题其实是一样的——怎样才能赚钱？

为了赚钱，曾经坚定不开放加盟的喜茶也松口了。今天，喜茶通过《中国饮品快报》对外宣布：

喜茶将在非一线城市以合适的店型开展事业合伙业务。

喜茶解释，为了让更多用户能更快地喝到喜茶，感受喜茶的品质与酷，在全国门店已全面实行门店合伙人机制的基础上，喜茶将依托于十年来已经积累的经验、能力和资源，在非一线城市以合适的店型展开事业合伙业务。

喜茶会对事业合伙人进行严格筛选和充分赋能，并将在品牌、产品、品控、食安、营运、培训、供应链等方面为事业合伙人提供支持。

终究还是开放了加盟，让人意外也不意外。

意外在于开放加盟后，品牌饮品的品控肯定会大受影响，这和品牌原先宣称展现的形象仍有差距，毕竟创始人的承诺仍在耳畔，想不到今天就开放了加盟。不意外在于，茶饮行业，对于品牌来说，加盟就是一条能够盈利的持续的道路。

蜜雪冰城的招股书告诉我们，卖奶茶不赚钱，但给加盟商卖材料赚钱。蜜雪冰城招股书显示，从 2019 年开始，总营收中占比在 85% 以上的一直是「向加盟商销售各类制作现制饮品和现制冰淇淋所需食材及包装材料」的业务。

▲ 蜜雪冰城招股书

对比蜜雪冰城高达 99.8% 的加盟比例，与其说是卖奶茶，还不如说这个品牌主要靠给加盟商卖材料赚钱。

蜜雪冰城 2 万店是这么来的，但 2 万店之下的第二品牌也是这么来的，这就是书亦烧仙草。

截止 2021 年 8 月底，书亦烧仙草共开设门店 6861 家。官网显示的加盟信息中，首批物料费用为 4.5 万元，单店首月费用 40 万+，还有加盟合作费，剩下的就是源远流长的食材和包装费了。至少目前 7000 家左右的店铺已经证明了，这个路子走得通。

所以喜茶也这么做了，保证一线城市品控，在非一线城市加盟扩张是他们相处的新解法。

没开放加盟的奈雪则还在降本增效的路上。这种向写字楼延伸的轻门店是奈雪押宝的关键，它没有现烘面包房，店员更少，成本更低。奈雪自己也发现，Pro 店已被充分验证，未来现有的标准店也将陆续转为 PRO 店，将降低成本做到极致。

2022 年中期业绩报告中，自动化也是奈雪发展的方向，不仅有自动制茶机，未来还要奶盖机、茶汤均质器等。其实说到底还是为了省人力，并且保证单位时间内能够做出的茶饮更多。但这也只是为了降低成本，如果成本已经低到极致还无法盈利，奈雪或许也得开加盟了。

喜茶、奈雪，这曾是新茶饮浪潮中最瞩目的两个品牌，一同寻找新茶饮的盈利良方。现在，喜茶选择了加盟，奈雪则还在不断尝试。

但对消费者而言，他们关心的永远是这杯茶是不是像以前一样好喝，是不是还能更便宜一点。

“新中式茶馆”开抢星巴克的空间生意，能赚到钱吗？

“中式星巴克”，就开在星巴克隔壁。

总第 3420 期

餐企老板内参 余从 | 文

新中式茶馆下战书

挑战星巴克的“江湖地位”？

茶馆开抢第三空间的生意。

周一下午，朝阳大悦城6层，和星巴克仅有一店之隔的新中式茶馆“tea statement”，熙熙攘攘，里面坐满了“茶客”。

同样是售卖第三方空间，相差无几的客单价，新中式茶馆和星巴克的客群特征有着高度重叠，江湖人称“中式星巴克”。

而这家“中式星巴克”和“星巴克”仅有一店之隔的选址，意味着新中式茶馆对星巴克下了一封“战书”。就目前战况来看，两者并未决出明显胜负，新中式茶馆势头正劲，星巴克第三空间大哥地位不保。

环境精致又典雅是新中式茶馆的记忆点。

四方灯座上是圆润的茶壶，壶柄用编制藤蔓缠绕，一叠点心、两杯茶，从产品名称到空间设计，从冲泡方式到饮用器皿，方方面面体现着“东方美学”。

新中式茶馆的产品设计更是丰富而讲究。

煮葉点单小程序显示，品牌有近60款饮品，涉及原叶茶、风味茶、冷泡茶、冰萃茶、调味饮品几个品类。此外，品牌还提供6款轻食，8款小蛋糕。tea'stone的产品也很丰富，有108个饮品SKU，和煮葉一样，tea'stone也有自己的特色融合作品，啤啤tea。

这类新中式茶馆的客单往往和星巴克看齐，单品价格往往在20-40之间。

但“更有格调”、“环境更舒适”、“价格和星巴克一样，这里更适合谈事”……等诸多评价是消费者选择新中式茶馆、“背弃”星巴克的原因。

内参君蹲点了煮葉国贸店，周二下午的3-4点，300平米的大店中座无虚席，甚至出现了等位的情况。从下单到取餐，整个过程并没有想象中的迅速，几平米的前台挤着6个点单、出品员工，显得有些忙乱，甚至需要顾客去自助服务。

而像这样的茶馆，北京现在不止“tea statement”一家。

就在前不久，奈雪也注册开了一家茶馆，名为“奈雪茶院”。试营业期间登顶“深圳热门茶馆TOP1”。

中式茶馆刚刚兴起

小城市便开出加盟

新中式茶馆火了。

内参君观察到，一线、新一线城市的品牌已开出连锁，有的还拿下融资。小城市也没落下这阵风，接连开出自己的新中式茶馆。

多数新中式茶饮品牌，都是近两年起家的。煮葉可以说是最早一批做新中式茶馆的，2014年开始筹备，2016年在北京开出首店，现在共有10家门店。

做连锁的“前辈”尚在优化门店模型，小城市的个体户便迫不及待放加盟，还开始卖课程《如何开一家新中式茶馆》。

殊不知，这些开在大城市的新中式茶馆，美丽而庞大。

有消息称，tea'stone的门店需求面积是200-400平。煮葉开的也是大店，北京悠唐店、国贸店、颐堤港店都有300平。重庆的坐茶，门店也有250平。

可以说，新中式茶馆的面积已经超过咖啡店，向火锅店看齐了。

茶馆少有普通的装修，基本都是朝着美精雕细琢出来的。内行人品灯光建材设计的门道，外行人内心默默“哇偶”，也说不出来好到了哪里，讲不清楚123，只想双手缓缓举起手机，拍个照。

tea'stone武汉万象前海店 该店获得2023柏林设计大奖

煮葉北京国贸店 日本设计教父原研哉全案设计作品

显而易见，大城市的新中式茶馆极其重视消费者体验，花大手笔、从多个维度打造丰富的喝茶体验，为的是让这次消费经历足够好，推动复购。

从外观看，小城市的独立茶馆和大城市的连锁茶馆没什么不同：

门店一样大甚至更大。因为地租成本压力小，小城市的茶馆门店还能做双层独栋。

造景也很重，仪式感也很好地传过来了，不仅有别致的茶具、泡茶方法，连茶艺体验课也一并拿过来了。

但实际上，两者的内核大不相同：

发源于一线新一线城市的连锁茶馆品牌还战战兢兢做直营，嚼劲脑汁想模式，小城里只开出一家店的茶馆已经开始在网络平台上大张旗鼓放加盟，振振有词搞教学了。

“教你如何开一家成功的中式茶馆”似乎是一个供不应求的市场。

小红书、抖音上有好些人教开新中式茶馆，这些的账号下面常有一长串的留言，内容简洁，“求联系”，“怎么加盟”。比较火的“作者”不会每个都回，在长长的评论里挑几个，回复“私”，“小窗聊”。

在新中式茶馆的生意还没有完全大火的情况下，但已经被很多人盯住，其中不乏想割韭菜的人。

内参君联系到一位青岛“教你开一家新中式茶馆”的培训机构，对方表示：“设备投入很低，年轻人现在都很爱喝茶，我们每个月都会帮你更新菜单……”

当内参君问及整店投入成本、尤其是房租装修方面，以及大概的回本周期时，对方停顿了，后续给了个模糊的回答，“看情况”

新中式茶馆生意

能做吗？

在一线、新一线城市，新中式茶馆这门生意也许能做。

大城市年轻人多、可支配收入高，有愿意、有能力尝试新的东西只是其中的一个方面。

能和老牌“第三空间”星巴克抢生意，重点还是在于环境支持。换句话来讲，星巴克客群有多大，新中式茶馆的客群就能有多大。在高度重叠的目标客群中，新中式茶馆的景，在我们文化崛起的今天，更具“味道”、更有“格调”。

再有就是sku、价格带更加丰富。现在的新中式茶馆基本上会给顾客更加多元化的选择，除去每家都有的“原叶茶”，也新增水果的“风味茶”、蛋糕烘焙品等，口味更加普适、接地气。

环境、口味都满足后，再加上30-40元的客单价，高复购便有了保证。

虽然有上述种种优势，但即使是在一线城市，新中式茶馆依旧面临着不小的挑战。煮葉产品总监李海波介绍到，目前新中式茶馆的挑战主要有两方面。

1、最大的难点在于，大众品类认知度不高。

“在前几年，根本没有这种类型的店开出来，没有人认识我们，第一波顾客圈内的设计师居多（笑）。”

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新中式茶馆经过了几年的发展，品类的认知度慢慢有所提升，但李海波认为客群拓展尚未充分，还是很看复购，需要更强有力的传播。

2、其次是标准化问题尚未优化完全。

新中式茶馆势头初起，供应链仍在建设中。

品牌研发出新品，但市面上缺少成熟、成套的制茶工具供新式茶馆选择，这限制了新式茶馆的效率提升。

为了加速标准化，优化SOP流程，一些品牌已经开始自主研发制茶工具。但不是每个品牌都有这样的财力，成熟的制茶工具价格下来之前，新式茶馆的门店效率还是会有一定的阻力。

按照现在的门店模型来看，在一线城市开新中式茶馆有一定的机会，但如果放在三、四线城市，就要打个比较大的问号。

因为当下主流的新中式茶馆模型，完全是对着一线城市消费者搭建而成，甚至对不同的商圈也有细分。

这些美丽而庞大、极具氛围、仪式感的门店正好对应一线城市消费者尝鲜打卡、周内商务会谈、周末闲逛休憩、下午茶歇的需求。

而低线城市，有这样需求的消费者总量更少、且分布更分散。新中式茶馆的门店模型的优势被削弱，但挑战缺却更加棘手。

在小城市，大众对新式茶馆品类认知度很有可能更低，标准化难题也不能被解决。

消费者不足，门店难以承担偌大的面积带来的营运成本，更难说回本周期。毕竟，开一家偌大的茶馆，投入可比开一家小而美的奶茶店或咖啡店高太多了。

头部品牌先后入局

中式茶馆会风靡吗？

越来越多品牌注意到“新中式茶馆”的机会，并试图做出尝试。

前有茶颜悦色开出副牌“小神闲茶馆”，强调堂食体验，不仅砍掉外卖，还配上桌游小零食；后有无印良品也在新开的农场旗舰店中引入了茶馆，造型接近中药铺；而这几天，奈雪的茶也按捺不住，开出副牌“奈雪茶院”。模式更接近老茶馆，没有扫码点单，直接按位收费。

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这些入局的“重量级选手”开创了不同的“新中式茶馆”模型，给新中式茶馆品类带来竞争，也帮助品类的传播。

随着“新中式茶馆”内涵的丰富，未来可能会出现多样的门店模型，新中式茶馆就可以适配更广阔的市场。

煮葉运营总监李海波说，蛋糕很大，我们现在是努力把蛋糕做大，等大了之后，我们只要分走其中的一块，就足够了。